Semur Jengkol Manis legit. Semur jengkol anti bau ini rasanya terasa legit dgn paduan rasa pedas dan manis mengundang selera makan kita. Tekstur jengkol tua yg kenyal jg membuat nafsu. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk.
Temukan resep terbaik cara membuat Semur Jengkol, Semur Jengkol Enak, Semur jengkol pedas mantap, Semur jengkol pedas dan masih banyak lagi.
Pilih yang benar benar kental supaya hasilnya legit.
Selain resep semur jengkol, Betawi juga punya bumbu semur spesial yang legit dan lezat.
Anda dapat memasak Semur Jengkol Manis legit menggunakan 16 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Semur Jengkol Manis legit yang baik.
Bahan-bahan Semur Jengkol Manis legit
- Siapkan 750 gr untuk jengkol.
- Siapkan 10 bh untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 8 bh untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas jempol untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 bh untuk kemiri.
- Anda perlu 1/3 sdm untuk merica bulat.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 5 bh untuk cabai rawit.
- Siapkan 1 bh untuk serai.
- Anda perlu 1 bh untuk daun jeruk.
- Siapkan 4 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk gula merah dan putih.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kecap manis (saya pakai AB*).
Siapa bilang jengkol tidak enak, makanan yang satu ini memiliki banyak penggemar karena rasanya yang lezat dan penuh sensasi, bagi anda penggemar semur jengkol anda bisa membuatnya di rumah, caranya gampang dan jengkolnya gurih, empuk dan legit. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan.
Step by step Semur Jengkol Manis legit
- Rebus jengkol hingga lunak, bersihkan dan pulihkan. Lalu sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan merica (bumbu A).
- Geprek lengkuas dan serai. Sisihkan (bumbu B).
- Tumis bumbu A hingga setengah mateng, lalu masukkan bumbu B Kecuali gula merah. Jika bumbu sudah matang tambahkan air secukupnya, masukkan gula, garam, kecap dan penyedap rasa (rasakan sesuai selera).
- Setelah bumbu mendidih, masukkan jengkol dan tunggu bumbu hingga mengering, setelah bumbu mengering. Jengkol siap di santap.
Siapa bisa menolak sedapnya semur jengkol yang legit dan bumbunya menyerap sempurna. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk makan siang. Semur jengkol legit, kaya rempah dan super duper sedap ini harus anda coba! ^_^ Semur ini pekat dan kental karena banyaknya bumbu yang saya gunakan. Dan jika warnanya kurang coklat sebagaimana semur jengkol a la Betawi di penjual nasi uduk maka gunakan kecap manis yang. Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan hidangan khas Indonesia lainnya.