Semur Jengkol. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.
Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia.
Anda dapat membuat Semur Jengkol menggunakan 19 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Semur Jengkol yang baik.
Bahan-bahan Semur Jengkol
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk jengkol.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 3 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh.
- Siapkan 65 ml untuk santan (1 sachet kara).
- Anda Membutuhkan 4 sdm untuk kecap manis.
- Siapkan 800 ml untuk air.
- Siapkan Secukupnya untuk gula.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 15 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 15 buah untuk cabe keriting.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit merah (saya diiris).
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica.
Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. Semur Jengkol adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar dari buah jengkol.
Langkah-langkah Semur Jengkol
- Rebus jengkol sampai empuk (supaya mengurangi bau, tambahkan 1 sdm kopi, daun jeruk, daun salam dan sereh), tapi kembali lagi sesuai selera masing-masing. Sambil merebus, ulek bumbu halus..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering, masukan cabe rawit, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas, masak sampai wangi, tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukan jengkol. Aduk rata..
- Tambahkan kecap manis dan santan, masak hingga kuah menyusut..
- Kemudian bumbui gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Angkat dan sajikan 😍😘..
Semur jengkol adalah hidangan khas dari masyarakat Betawi atau warga asli. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas.