Resep: Semur Pedas Jengkol Terbaik

Semur Pedas Jengkol. Siapa yang tidak kenal jengkol, ya buah yang satu ini pernah menjadi hits dengan harga selangit melebihi harga daging sapi. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Kuahnya yang kental terasa manis, gurih, dan sedikit pedas sekaligus. Resep Masakan Tumis Terong Kecap Pedas Kekinian. Anda dapat membuat Semur Pedas Jengkol menggunakan 17 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Semur Pedas Jengkol yang benar.

Bahan-bahan Semur Pedas Jengkol

1. Siapkan 575 gram untuk Jengkol Muda.
2. Anda perlu 2 batang untuk Sereh.
3. Anda perlu 4 lembar untuk Daun Salam.
4. Anda perlu 1 buah untuk Tomat ukuran besar, potong kotak-kotak.
5. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk gula merah yang sudah dicairkan.
6. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Garam.
7. Siapkan Secukupnya untuk Merica.
8. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Kecap Manis.
9. Siapkan untuk Bumbu Halus.
10. Siapkan 5 siung untuk Bawang Merah.
11. Anda Membutuhkan 4 siung untuk Bawang Putih.
12. Siapkan 10 buah untuk Lombok Besar.
13. Anda perlu 5 buah untuk Lombok Kecil, atau sesuai selera.
14. Anda Membutuhkan 2,5 butir untuk Kemiri.
15. Anda perlu 1 ruas untuk Jahe.
16. Anda perlu 1 untuk ruang Lengkuas.
17. Siapkan 1 sdt untuk Ketumbar.

Cara Membuat Nasi Goreng Udang Kekinian. Ya, jengkol yang dulunya dianggap masakan "kampungan", kini banyak yang menfavoritkannya. Resep Membuat Semur Jengkol Betawi Pedas Kering. Cara memasak jengkol yang enak salah satunya adalah dengan cara disemur.

Instruksi Semur Pedas Jengkol

1. Rebus sampai matang Jengkol dengan 1 batang sereh, 2 lembar daun salam dan garam. Setelah matang, tiriskan lalu geprek.
2. Tumis bumbu halus dengan tomat, sisa sereh dan daun salam sampai harus. Masukkan jengkol lalu tambahkan air..
3. Tambahkan garam, gula merah, merica, kecap manis. Masak hingga airnya menusut, koreksi rasa. Jika sudah pas, semur jengkol siap dihidangkan..
4. Catatan: boleh ditambahkan kentang dipotong 4 saja untuk mengimbangi rasa jengkolnya 😄.

Semur jengkol tidak hanya populer di Tanah Sunda atau Betawi dengan ciri khas. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Cara Membuat Semur Jengkol Pedas: Rendam jengkol semalaman, sampai kulitnya mudah mengelupas. Rebus jengkol bersama daun jeruk atau daun salam sampai.