Semur Jengkol. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Semur Jengkol adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar dari buah jengkol.
Semur jengkol adalah hidangan khas dari masyarakat Betawi atau warga asli.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.
Anda dapat membuat Semur Jengkol menggunakan 16 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Semur Jengkol yang baik.
Bahan-bahan Semur Jengkol
- Siapkan 1/4 kg untuk jengkol.
- Anda Membutuhkan 1 ruas ibu jari untuk Lengkuas.
- Siapkan 1 ruas ibu jari untuk jahe.
- Siapkan 1 lembar untuk daun salam.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk merica.
- Siapkan Secukupnya untuk penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan 1 untuk sct kecil kecap bango.
- Anda perlu untuk Minyak goreng.
- Anda perlu 240 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air untuk merebus jengkol.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 7 buah untuk cabai rawit.
- Anda perlu Sejumput untuk pala.
Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk.
Instruksi Semur Jengkol
- Cuci jengkol sampai bersih, kemudian rebus hingga empuk dan kulit terkelupas. Bersihkan sisa kulit yang masih menempel. Belah jengkol menjadi 2 bagian. Geprek jengkol agar lebih empuk, kemudian goreng sebentar agar jengkol tidak terlalu lembek. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus, memarkan jahe dan lengkuas. Tumis bumbu, masukkan daun salam (bisa ditambahkan sereh jika ada) tumis sebentar sampai harum.
- Masukkan jengkol, tambahkan sedikit demi sedikit 240 ml air tadi. Masukkan merica, garam, penyedap dan kecap. Kecilkan api, tunggu sampai kuah menyusut. Tes rasa.
- Semur jengkol siap dihidangkan.
Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.