Semur Jengkol. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.
Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia.
Anda dapat memasak Semur Jengkol menggunakan 20 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Semur Jengkol yang benar.
Bahan-bahan Semur Jengkol
- Siapkan untuk Jengkol.
- Siapkan untuk Kopi hitam.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun salam (2 lembar untuk merebus jengkol).
- Anda Membutuhkan untuk Serai.
- Anda perlu untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk Kayu manis.
- Anda Membutuhkan 5 untuk cengkeh.
- Siapkan untuk Daun jeruk.
- Anda perlu 10 untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 untuk bawang putih.
- Siapkan untuk Cabe rawit (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan untuk Jahe.
- Siapkan 5 butir untuk Kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk Ketumbar.
- Siapkan 1 sdt untuk lada.
- Siapkan 1 sdt untuk garam (secukupnya).
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula merah serut.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kecap manis.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan secukupnya untuk Air.
Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. Semur Jengkol adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar dari buah jengkol.
Step by step Semur Jengkol
- Cuci jengkol lalu belah jadi 2. Lalu rebus jengkol dgn air kopi dan tambahkan daun salam. Rebus selama kurang lebih 1 jam..
- Sambil menunggu jengkol di rebus, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, lada, cabe rawit. Geprek serai dan lengkuas nya..
- Setelah jengkolnya di rebus, kupas dan cuci lagi dengan air bersih agar tidak ada bubuk kopi yg menempel. Lalu geprek jengkolnya..
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum..
- Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis. Tumis sampai harum..
- Masukkan jengkol lalu tumis sebentar. Setelah itu tambahkan air secukupnya, masukkan gula merah dan kecap manis. Tunggu sampai air agak menyusut lalu tambahkan garam secukupnya..
- Semur jengkol siap di sajikan.
Semur jengkol adalah hidangan khas dari masyarakat Betawi atau warga asli. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas.