Semur Jengkol Betawi. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan hidangan khas Indonesia lainnya. Yuk, segera saja simak cara membuatnya di sini!
Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.
Anda dapat membuat Semur Jengkol Betawi menggunakan 17 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Semur Jengkol Betawi yang baik.
Bahan-bahan Semur Jengkol Betawi
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk jengkol tua.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 50 ml untuk kecap manis.
- Siapkan 1/2 cm untuk kayu manis.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas memarkan.
- Siapkan 1 sdm untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak goreng.
- Anda perlu Secukupnya untuk air.
- Siapkan untuk Bumbu yang di haluskan :.
- Anda perlu 8 untuk siun bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 buah untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 5 butir untuk kemiri utuh/bulat.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada bulat.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk biji pala.
Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Kini, kami mencoba menghadirkan resep semur jengkol Betawi yang tak kalah nikmatnya dibandingkan dengan rendang jengkol. Berbicara mengenai masakan Betawi, memang kurang lengkap jika tak menyebut semur jengkol khasnya.
Langkah-langkah Semur Jengkol Betawi
- Rebus jengkol sampai empuk..
- Geprek jengkol(punya saya kurang tua jengkol nya🙈).
- Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu yang di haluskan sampai wangi,beri air biarkan mendidih..
- Masukan jengkol,kecap,garam dan gula..
- Masak sampai kuah kental dan menyusut,jangan lupa koreksi rasa!!!.
- Pindahkan ke mangkuk/piring🤤kalo jengkol nya tua pasti pulen😍sayang pas beli adanya yg gak tua banget😛.
Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit.