Semur Jengkol. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.
Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia.
Anda dapat membuat Semur Jengkol menggunakan 19 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Semur Jengkol yang benar.
Bahan-bahan Semur Jengkol
- Siapkan 250-300 gr untuk jengkol.
- Anda Membutuhkan 750 ml untuk air cucian beras + 2 lembar daun salam.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 15 buah untuk cabe rawi.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/4 buah untuk pala.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk ketumbar butir.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan 1 untuk jimpit jinten.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Lain.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah (iris tipis).
- Siapkan 1 sdm untuk gula merah disisir.
- Siapkan 3 sdm untuk kecap manis.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 300 ml untuk air.
Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. Semur Jengkol adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar dari buah jengkol.
Step by step Semur Jengkol
- Cuci bersih jengkol, lalu rebus bersama air cucian beras dan daun salam sampai empuk..
- Setelah empuk, tiriskan, belah jengkol, lalu geprek dengan ulekan hingga pipih..
- Tumis bawang merah iris hingga wangi dan sedikit kecoklatan, lalu masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis hingga bumbu matang..
- Masukkan jengkol aduk rata, lalu tuang air, masak hingga mendidih..
- Masukkan gula merah dan kecap, serta kaldu jamur. Masak dengan api kecil hingga asat dan bumbu meresap..
- Semur jengkol siap disajikan.
Semur jengkol adalah hidangan khas dari masyarakat Betawi atau warga asli. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas.