Rendang Daging.
Anda dapat membuat Rendang Daging menggunakan 26 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Daging yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging
- Anda perlu 1 kg untuk daging sapi.
- Anda perlu 1.5 liter untuk santan dari 2 butir kelapa.
- Anda perlu untuk Bumbu Hitam.
- Siapkan 300 gr untuk kelapa parut.
- Siapkan 6 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk bunga lawang.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kapulaga.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk kayu manis.
- Anda perlu 3 buah untuk cengkeh.
- Anda perlu 1/2 bagian untuk pala.
- Anda perlu 3 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica.
- Anda perlu untuk Bumbu Kuning.
- Siapkan 10 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 20 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 jari untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 jari untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 jari untuk lengkuas.
- Anda perlu untuk Bumbu Merah.
- Anda perlu 10 untuk cabai merah kering besar, rebus.
- Siapkan 7 buah untuk cabai keriting.
- Anda Membutuhkan untuk Daun Penyedap.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun kunyit, simpulkan.
- Siapkan 2 batang untuk sereh, geprek.
Step by step Rendang Daging
- Sangrai hingga kecoklatan bumbu hitam. Haluskan.
- Haluskan bumbu kuning.
- Haluskan bumbu merah.
- Tumis bumbu kuning hingga harum. Masukan daun penyedap. Tumis hingga beraroma.
- Tambahkan bumbu hitam, tumis kembali.
- Tambahkan bumbu merah.
- Masukan daging, masak hingga daging layu, tambahkan santan. Masak hingga santan berkurang.
- Rendang siap disajikan.