Resep: Rendang Daging Sapi Terbaik

Rendang Daging Sapi.

Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 23 bahan dan 10 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rendang Daging Sapi yang baik.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

1. Anda Membutuhkan 2 kg untuk daging sapi (potong potong).
2. Siapkan 2 liter untuk santan.
3. Anda perlu Secukupnya untuk garam & kaldu bubuk.
4. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
5. Anda perlu Sesuai selera untuk cabai merah keriting.
6. Siapkan Sesuai selera untuk cabai rawit merah.
7. Siapkan Sesuai selera untuk cabai merah besar (makin banyak makin merah).
8. Anda perlu 153 gr untuk bawang merah.
9. Anda perlu 18 siung untuk bawang putih.
10. Anda Membutuhkan 15 cm untuk kunyit.
11. Anda Membutuhkan 3 sdt untuk jintan.
12. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk pala bubuk.
13. Anda Membutuhkan 5 buah untuk cengkeh.
14. Anda Membutuhkan 9 butir untuk kemiri.
15. Siapkan 2 sdt untuk lada bubuk.
16. Anda Membutuhkan 5 sdt untuk ketumbar bubuk.
17. Anda perlu 17 cm untuk jahe.
18. Anda Membutuhkan 17 cm untuk lengkuas.
19. Siapkan untuk Bumbu daun.
20. Siapkan 5 batang untuk serai (memarkan).
21. Siapkan 2 lembar untuk daun kunyit.
22. Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
23. Siapkan 9 lembar untuk daun jeruk.

Step by step Rendang Daging Sapi

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan chopper atau belender.
2. Masukkan bumbu halus dan bumbu daun ke dalam wajan.
3. Tambahkan santan kemudian nyalakan api sedang dan masak hingga santan mendidih.
4. Kecilkan api (api paling kecil) lalu masukkan daging.
5. Beri garam dan kaldu bubuk kemudian masak hingga daging matang juga bumbu meresap..
6. Koreksi rasa.
7. Masak sambil diaduk (agar tidak hangus) hingga air habis dan daging akan mengeluarkan minyak.
8. Bila daging belum empuk tambahkan air dan masak sampai air habis.
9. Penambahan air bisa dilakukan berulang sampai daging empuk barulah masak habis airnya.
10. Sajikan ☺️.