Tauco Terong Medan. Resep Terung Jari Tauco Khas Medan dan Sekitarnya. #MasakanSumatera. Suka dengan masakan terung jari tauco yang banyak diolah masyarakat Medan dan sekitarnya. Paduan terung jari, cabai hijau, tauco memberikan rasa unik tersendiri.
Sayur Tauco Medan Terong Udang Masakan Rumahan.
Tauco, Taucu, Taotjo or Tauchu (Chinese: 豆醬; pinyin: dòujiàng; Pe̍h-ōe-jī: tāu-chiùⁿ) is a paste made from preserved fermented yellow soybeans in Chinese Indonesian and Malaysian cuisines.
Tauco is made by boiling yellow soybeans, grinding them, mixing them with flour and fermenting them in order to make a soy paste.
Anda dapat membuat Tauco Terong Medan menggunakan 12 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Tauco Terong Medan yang benar.
Bahan-bahan Tauco Terong Medan
- Siapkan 1/2 kg untuk Terong telunjuk.
- Anda perlu 1/4 kg untuk Kacang panjang.
- Anda perlu 1/4 kg untuk Udang segar.
- Anda Membutuhkan 2 papan untuk Petai.
- Anda perlu 1/4 kg untuk Cabe hijau kriting.
- Anda Membutuhkan 1 ons untuk Bawang merah.
- Siapkan 1 ons untuk Bawang putih.
- Anda perlu untuk Lengkuas.
- Siapkan untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan untuk Daun salam..daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Tauco.
- Anda perlu bila suka untuk Petai.
The soy paste is soaked in salt water and sun-dried for several. Di daerah Medan terong digunakan sebagai variasi sayuran dalam memasak sayur seperti memasak tauco atau sayur tauco kacang panjung. Terong merupakan salah satu sayuran yang memiliki berbagai bentuk dan warna dari bentuk bulat sampai lonjong. Biasanya terong bulat ini dihidangkan sebagai lalapan atau bisa juga dimasak.
Langkah-langkah Tauco Terong Medan
- Semua bahan di iris....udang kuoas sisa ekor..
- Lalu tumis.
- Terahir masukan petai....
- Dan tauco.
Lazim terdapat di menu masakan Sumatera, misalnya dimasak dengan bumbu gulai beserta campuran bahan lainnya, dapat juga dimasak tauco medan yang sangat populer di daerahnya, atau disambal balado dalam resep kali ini beserta perpaduan teri dan pete. Terong tidak hanya cocok dimasak Sayur Lodeh. Paduan tahu dan terong juga menghasilkan oseng-oseng yang lezat. Silahkan buktikan sendiri ;-) Kunci kenikmatan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit;-). Tauco Ikan, salah satu bukti pengaruh kuliner mancanegara yang diadaptasi penduduk lokal dan sukses memperkaya khasanah kuliner tradisional Indonesia saat ini.