Tahu Tauco Udang Medan khas Mamak. Resep Sayur Tauco Medan Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Kota Medan terkenal dengan sebutan Tanah Deli sejak masa penjajahan Belanda, yang bermula perkampungan kecil Medan Putri dan telah dibuka oleh seorang guru bernama Patimus Merga Sembiring Pelawi. Makanan khas Medan yang satu ini memang menyandang nama yang unik: mie balap.
Kue putu bambu khas Medan mempunyai ukuran yang lebih.
Tauco means the Chinese fermented bean paste (tau cheo) and udang means shrimp.
Medan is the city I lived in as a kid.
Anda dapat memasak Tahu Tauco Udang Medan khas Mamak menggunakan 15 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Tahu Tauco Udang Medan khas Mamak yang benar.
Bahan-bahan Tahu Tauco Udang Medan khas Mamak
- Anda perlu 2 buah untuk Tahu Putih.
- Anda Membutuhkan 12 ekor untuk Udang galah.
- Siapkan 1 batang untuk Petai.
- Anda perlu 8 biji untuk Cabe merah.
- Anda Membutuhkan 6 biji untuk Cabe hijau.
- Anda perlu 1 buah untuk Bawang bombay.
- Anda perlu 10 buah untuk Jagung muda (Putren).
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk Tomat.
- Anda perlu secukupnya untuk minyak untuk menumis.
- Siapkan 5 siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Jahe.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 sendok makan untuk tauco.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
This is probably my favorite tauco dish, sambal tauco udang Medan, and of course this comes from the city of Medan. ;) I love shrimp dishes, and I love it when it is spicy, plus the color is just lovely no? If I have only this dish plus a bowl of steamed white rice for my meal, I will probably be needing some. Tauco (Chinese: 豆 醬; pinyin: dòujiàng; Pe̍h-ōe-jī: tāu-chiùⁿ), is a paste made from preserved fermented yellow soybeans in Chinese Indonesian cuisine. Biasanya kalau ide masak sesuatu itu bisa datang dari beberapa sumber, nah kalau yang ini sih seperti biasa hasil blogwalking.
Instruksi Tahu Tauco Udang Medan khas Mamak
- Bersihkan udang.
- Bersihkan tahu, potong tahu bentuk kotak, dan goreng hingga kecokelatan lalu tiriskan..
- Selagi menunggu digoreng, siapkan tomat, petai, bawang bombay, cabe hijau, cabe merah, jagung putren.
- Tumis di wajan besar bawang merah, jahe yang sudah di-geprek, dan daun salam hingga kecokelatan. Lalu masukan gula pasir dan garam di sekeliling wajan..
- Jika sudah harum, masukan tauco, tomat, udang. Lalu masukan bahan-bahan yg disiapkan di langkah ke 3, lalu tumis hingga harum..
- Masukan kecap manis, tahu dan tumis selama 5 menit..
- Sajikan di piring :) *seharusnya ada sedikit kuah kental kecokelatan, tapi uda keburu saya foto dan makan eh baru sadar belum ada kuahnya di foto :)).
Lihat-lihat beberapa resep menggunakan tauco, jadinya menyetok tauco. Tauco Udang Tahu yg pernah bikin seperti ini ? Kali ini mami kasi kalian tips bikin ini mudah dan cepat bahkan bisa banget buat jualan di online atau kalian bikin ini di rumah nikmati dengan keluargamu rame-rame. Video Lengkap untuk prosesnya ada di Channel Youtube Hobby Cooking 👇🏻. Resep josss tumis tahu tauco udang.