Resep: Lontong Sayur Tauco Medan Terlengkap

Lontong Sayur Tauco Medan. Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Biasanya sayur ini dimasak dalam jumlah besar di hari Lebaran.

Biasanya sayur ini dimasak dalam jumlah besar di hari Lebaran. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Anda dapat membuat Lontong Sayur Tauco Medan menggunakan 57 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Lontong Sayur Tauco Medan yang benar.

Bahan-bahan Lontong Sayur Tauco Medan

1. Anda perlu untuk Lontong :.
2. Anda perlu 600 gram untuk beras pulen.
3. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
4. Siapkan 750 ml untuk air.
5. Anda Membutuhkan untuk Daun pisang secukupnya, layukan.
6. Anda perlu Tusuk untuk gigi secukupnya.
7. Siapkan untuk Tauco medan.
8. Anda perlu 250 gram untuk kacang panjang, dipotong sepang 4 cm.
9. Anda perlu 250 untuk udang basah, bersihksn.
10. Siapkan 250 gram untuk cabe hijau, diiris serong.
11. Anda Membutuhkan 15 buah untuk cabe rawit gmdi giling (Klu suka pedas).
12. Siapkan secukupnya untuk Tauco.
13. Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
14. Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
15. Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk jahe.
16. Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
17. Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
18. Siapkan 3 batang untuk serai, digeprek.
19. Anda Membutuhkan 1 telunjuk untuk lengkuas, digeprak.
20. Anda perlu secukupnya untuk Garam.
21. Anda perlu secukupnya untuk Gula pasir.
22. Anda perlu 2 sdm untuk minyak goreng untuk menumis.
23. Anda Membutuhkan untuk Bihun goreng.
24. Siapkan 250 gram untuk bihun, di rendam sampai bihun lembek.
25. Anda Membutuhkan 100 gram untuk kol, diiris2.
26. Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
27. Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
28. Anda perlu 5 buah untuk cabe merah.
29. Anda Membutuhkan 1/8 sdt untuk merica bubuk.
30. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
31. Siapkan secukupnya untuk Garam.
32. Siapkan secukupnya untuk Kecap.
33. Anda perlu 1 batang untuk daun bawang diiris2.
34. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk minyak untuk menumis.
35. Siapkan untuk Sayur labu siam dan wortel.
36. Anda perlu 1 buah untuk labu siam, dipotong kotak2.
37. Anda perlu 250 gram untuk wortel, dipotong kotak2.
38. Anda Membutuhkan 1500 ml untuk santan dari 1 butir kelapa.
39. Anda perlu 250 ml untuk air.
40. Anda perlu 500 ml untuk kaldu udang, rebusan kepala udang.
41. Anda perlu 7 siung untuk bawang merah.
42. Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
43. Anda perlu 1/2 ons untuk kemiri, di sangrai.
44. Anda Membutuhkan 1 telunjuk untuk kunyit.
45. Anda Membutuhkan 7 buah untuk cabe merah buang bijinya.
46. Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun salam.
47. Siapkan 3 buah untuk serai, geprek.
48. Anda perlu 1 telunjuk untuk lengkuas, digeprek.
49. Siapkan secukupnya untuk Garam.
50. Siapkan secukupnya untuk Gula pasir.
51. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
52. Siapkan 2 sdm untuk minyak goreng untuk menumis.
53. Siapkan untuk Pelengkap:.
54. Anda Membutuhkan untuk Telur bulat atau di sambal.
55. Anda Membutuhkan untuk Kerupuk.
56. Anda perlu untuk Keringan tempe.
57. Anda perlu untuk Serundeng kelapa.

Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Lontong Sayur Gulai Tauco ini juga merupakan menu masakan dari Sumatera Barat. Kepingin lontong sayur dr bbrp hari yg lalu. Ga tau sih bumbu apa aja, aku buat spt lodeh Jawa biasanya dg tambahan tauco.

Instruksi Lontong Sayur Tauco Medan

1. Lontong : 1. cuci bersih beras kemudian tambahkan air dan garam masak sampai menjadi aron, dinginkan. Ambil 1 centong nasi aron bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi lakukan sampai nasi habis, rebus kurleb 2 jam, setelah matang tiriskan.
2. Sayur Tauco Medan: haluskan bawang putih, jahe dan bawang dan tumis dengan minyak goreng, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas tumis sampai harum dan matang dan tambahkan udang masak sampai udang matang tambahkan kacang panjang masak sampai setelah matang masukkan cabe hijau, masak sampai cabe hijau layu, koreksi rasa tambahkan garam dan gula pasir. Angkat dinginkan.
3. Bihun goreng : haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe merah, tumis sampai harum dan matang tambahkan kol tumis setengah matang tambahkan bihun aduk sampai matang, koreksi rasa: Tambahkan merica, garam, kaldu jamur dan kecap aduk rata..
4. Sayur labu siam : haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kuning cabe merah, serai, daun salam dan lengkuas kemudian tumis sampai harum dan matang, tambahkan air, wortel dan labu siam, masak sampai sayuran matang kemudian tambahkan kaldu udang dan santan masak sampai mendidih. Koreksi rasa : tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Setelah matang angkat dari kompor.
5. Sajikan lontong bersama sayur wortel labu siam, bihun goreng, sayur tauco medan, keringan tempe, taburan serundeng dan kerupuk..

Jajanan lontong sayur enak dan murah, cobalah ikuti resep lontong sayur yang dilengkapi dengan cara membuat lontong sayur dari mulai persiapan bahan bahan hingga petunjuk cara bikin lontong sayur. Kali ini #MamehCooking mau kasih Racikan Lontong Sayur Medan itu apa aja sih isinya??. Enjoy the video dan selamat Mencoba!!!! Kelebihan lontong sayur medan selalu bareng dengan tauco #lontongsayur #tauco. Lontong sayur medan jadi hidangan utama yang tak boleh absen saat Lebaran tiba.