Cara Membuat Lontong medan Terbaru

Lontong medan. Tonight I have guest over for dinner. He's been working in Indonesia ( North Sumatera) for quite a while and loves Indonesian food. I decided to make Lontong Medan (Lontong Malam), it is whole some food.

Sajian lontong Medan biasanya selalu hadir di setiap momen istimewa misalnya lebaran, arisan atau pesta. Semestinya resep ini saya posting waktu lebaran tapi se. Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati. Anda dapat membuat Lontong medan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Lontong medan yang baik.

Bahan-bahan Lontong medan

1. Anda Membutuhkan 2 1/2 cup untuk beras (cup rice cooker).
2. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk daun pisang dan tusuk gigi.
3. Anda perlu untuk Bahan kuah sayur.
4. Anda perlu Secukupnya untuk santan/santan kara jg bisa.
5. Siapkan 1 buah untuk labu siam,potong dadu sesuai selera.
6. Anda perlu 1 buah untuk wortel ukuran sedang,kupas potong dadu sesuai selera.
7. Anda Membutuhkan 1 ons untuk jagung muda/janten,potong sesuai selera.
8. Anda perlu 1 ons untuk buncis potong serong agak pendek.
9. Siapkan untuk Bumbu halus.
10. Anda Membutuhkan 2 untuk genggang udang rebon kering.
11. Anda perlu 4-5 butir untuk bawang merah.
12. Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
13. Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk kunyit.
14. Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
15. Siapkan 1/2 sdt untuk jinten halus.
16. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
17. Siapkan untuk Bumbu pelengkap.
18. Siapkan 2 batang untuk serai,geprek.
19. Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk lengkuas,geprek.
20. Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun salam.
21. Anda perlu secukupnya untuk Garam,gula.
22. Anda perlu 1/2 sdt untuk kaldu jamur(optional).
23. Siapkan untuk Bahan pelengkap.
24. Anda perlu untuk Udang tauco/kerang tauco.
25. Anda perlu untuk Sambal kering teri kentang/teri kacang.
26. Anda Membutuhkan untuk Telur rebus dan kerupuk merah.

Sajian lontong Medan biasanya selalu hadir di setiap momen istimewa misalnya lebaran, arisan atau pesta. Semestinya resep ini saya posting waktu lebaran tapi se. hai guys.uda lama ini tian gk makan lontong pagi ini tiba" maksa harus sarapan dengan lontong,jadi kita pergi deh beli lontong langanan kita yg rasanya enak bgt.lontong medan emang paling mantap. Warung lontong ini berada di Jalan DR. Lontong Warintek ini menyajikan potongan lontong yang pulen padat dengan kuah santan berwarna kecokelatan.

Langkah-langkah Lontong medan

1. Cuci bersih beras lalu rendam beras selama 1 jam lalu tiriskan.
2. Ambil daun pisang ukur 2 jengkal jari per lembarnya dan utk takaran berasnya hanya cukup 5 atau 6 lembar saja tergantung besar daun pisangnya.
3. Panggang dengan kompor supaya daun pisangnya layu atau di jemur dulu jg bisa.
4. Ambil 1 lembar daun pisang yg sudah di ukur gulung bagian luarnya yang di gulung ke dalam lalu satukan bagian ujungnya dengan tusuk gigi lalu isi beras hanya setengah ukuran tinggi bungkus daun pisangnya ya lakukan sampai selesai dan rebus sampai 3-4 jam setiap 1 jam tambahkan air ke dalam dandang ya biar lontongny bisa tenggelam.
5. Membuat kuah lontong:blender semua bumbu halus,tumis bumbu dengan sedikit minyak masukkan serai,daun salam dan lengkuas beri garam dan gula tumis sampai harum lalu masukkan labu siam,wortel dan janten tumis sebntar lalu beri sedikit air sampai setengah empuk.Kemudian tuang santan aduk terus jangan sampai santan pecah jika sudah mendidih masukkan potongan buncis tes rasa dan matikan api.
6. Nb:jika masak sayurnya dengan santan kara,tumis labu,janten dan wortel hingga setengah empuk lalu beri air sebanyak kuah yg kita inginkan lalu beri santan kara secukupnya jika sudah mendidih masukkan buncis,tes rasa dan mastikan api.

Membuktikan bahwa kuliner dari sumatera utara ini betul betul halal Dari semua suku dan keyakinan bisa menikmati nya # yang belum pernah mencoba silahkan berkunjung ya guys. Lontong Sayur Medan Mangga Besar Lontong Mangga Besar, via Instagram/ernistyo. Tempat selanjutnya yang bisa kamu sambangi adalah Pasar Ramai Mangga Besar. Di sini ada tempat makan yang menawarkan lontong Medan yang usianya telah ada berpuluh-puluh tahun lamanya. Tidak hanya makanan berat, kamu juga bisa mencicipi camilannya seperti halnya kue.