Taucoo cumi pedas medan. Resep Tahu Bumbu Tauco Super Mantab. Tauco teri khas Medan ini sangat enak dan gampang banget untuk dipraktekkan di rumah. Hidangan cumi isi telur dengan kuah tauco yang beraroma khas dan pedas yang mantap.
Sebuah menu seafood spesial dengan racikan bumbu yang lezat.
Olahan cumi pedas akan terasa lebih lezat jika cuminya masih segar.
Perpaduan bumbu pedas seperti cabai merah dan daun jeruk membuat sajian ini.
Anda dapat memasak Taucoo cumi pedas medan menggunakan 16 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Taucoo cumi pedas medan yang benar.
Bahan-bahan Taucoo cumi pedas medan
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk cumi basah.
- Anda perlu 1 ons untuk kacang panjang.
- Anda perlu 6 untuk Cabe keriting merah (Diiris memanjang.
- Anda perlu 7 untuk Cabe hijau (Diiris memanjang).
- Siapkan 6 untuk Rawit (Diiris memanjang) kalau suka pedas boleh dtambah lebih.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah (Diiris-iris).
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih (Diiris-iris).
- Anda perlu 1 buah untuk tomat (Dipotong dadu).
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk Jahe (Digeprek).
- Anda perlu 1 ruas jari untuk lengkuas (Digeprek).
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 batang untuk serai (Digeprek).
- Siapkan untuk Tahu (Potong dadu dan digoreng).
- Siapkan untuk Tempe (Potong dadu dan digoreng).
- Anda perlu 1 sendok untuk tauco (agar tidak terlalu asin cuci tauconya).
- Siapkan secukupnya untuk Gula, garam dan penyedap.
Language: Share this at Tumis Tahu Pedas. This is probably my favorite tauco dish, sambal tauco udang Medan, and of course this comes from the city of Medan. ;) I love shrimp dishes, and I love it when it is spicy, plus the color is just lovely no? If I have only this dish plus a bowl of steamed white rice for my. Cumi asin adalah cumi kecil yang telah diasinkan sehingga lebih awet, sehingga cocok untuk masakan sehari-hari.
Step by step Taucoo cumi pedas medan
- Bersihkan cumi, buang bagian keras dan tintanya. Cuci bersih lalu rendam di air perasan jeruk nipis agar tidak amis. Kemudian rebus cumi selama 3 menit agar teksturnya tidak alot. Lalu cuci kembali.
- Tumis cabe keriting, rawit, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe,serai daun salam dan tauco yg telah dicuci. Tunggu harumnya keluar masukkan kacang panjang dan cumi yg sudah dicuci. Aduk sebentar.
- Setelah kacang panjang agak layu sedikit masukkan air. Beri gula, garam dan penyedap secukupnya. Lalu masukkan tempe dan tahu..
- Biarkan sebentar sampai mendidih agar semua bahan meresap. Setelah air sedikit sat matikan api. Makanan cumi tauco pedas medas siap disajikan.
Untuk rasa pedas bisa gunakan cabai gendot warna orange rasanya lebih pedas dari cabai gendot hijau atau ijo, begitu juga dengan cabe rawit. Tambahkan irisan bawang bombay dan jahe, Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap Bango manis pedas. Aduk sebentar, jangan terlalu lama karena cumi bisa mengeras. Baby cumi medan_yaya is in Banjarbaru.