Lontong medan. Tonight I have guest over for dinner. He's been working in Indonesia ( North Sumatera) for quite a while and loves Indonesian food. I decided to make Lontong Medan (Lontong Malam), it is whole some food.

Sajian lontong Medan biasanya selalu hadir di setiap momen istimewa misalnya lebaran, arisan atau pesta. Semestinya resep ini saya posting waktu lebaran tapi se. Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati. Anda dapat memasak Lontong medan menggunakan 36 bahan dan 12 langkah demi langkah. Begini cara memasak Lontong medan yang baik.

Bahan-bahan Lontong medan

Siapkan untuk Lontong dipotong2.
Anda perlu untuk Bumbu tauco.
Siapkan 10 bh untuk Cengek.
Anda perlu 4 bh untuk Bawang merah.
Siapkan 2 bh untuk Bawang putih.
Anda perlu 15 bh untuk Cabe hijau dirajang.
Anda Membutuhkan 2 cm untuk Jahe.
Anda perlu 2 cm untuk Lengkuas.
Anda Membutuhkan 3 lbr untuk Daun salam.
Anda perlu 1 btg untuk Sere.
Anda perlu 2 sdm untuk Tauco.
Siapkan secukupnya untuk Garam.
Siapkan secukupnya untuk Gula.
Siapkan secukupnya untuk Tahu.
Siapkan 250 grm untuk Kerang darah.
Anda perlu untuk Mie lidi 250 grm d rebus saja karna yg lainnya sudah kaya bumbu.
Anda perlu untuk Bumbu gulai.
Anda perlu 10 bh untuk Cabe merah.
Anda perlu 7 bh untuk Bawang merah.
Anda Membutuhkan 3 bh untuk Bapyt.
Anda perlu 2 cm untuk Jahe.
Siapkan 2 cm untuk Lengkuas.
Anda perlu 2 btg untuk Sere.
Siapkan 3 bh untuk Daun salam.
Anda perlu untuk Kunyit 1 bh gede.
Siapkan 3 bh untuk Kemiri.
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Ketumbar.
Anda perlu untuk Santan.
Siapkan sesuai selera untuk Labu siam dan wortel unt sayuran.
Anda perlu untuk Sambel teri tempe.
Siapkan untuk Teri sckp nya.
Anda Membutuhkan untuk Tempe sckp nya.
Siapkan 7 bh untuk Cabe.
Anda perlu 3 bh untuk Bawang merah.
Anda Membutuhkan 1 bh untuk Bawang putih.
Anda perlu 1 bh untuk Tomat.

Sajian lontong Medan biasanya selalu hadir di setiap momen istimewa misalnya lebaran, arisan atau pesta. Semestinya resep ini saya posting waktu lebaran tapi se. hai guys.uda lama ini tian gk makan lontong pagi ini tiba" maksa harus sarapan dengan lontong,jadi kita pergi deh beli lontong langanan kita yg rasanya enak bgt.lontong medan emang paling mantap. Warung lontong ini berada di Jalan DR. Lontong Warintek ini menyajikan potongan lontong yang pulen padat dengan kuah santan berwarna kecokelatan.

Step by step Lontong medan

Tauco kerang dan tahu: goreng tahu dan bersihakn kerang darah.
Bumbu diulek tidak usah terlalu halus lalu d tumis masukan lengkuas geprek serai daun sala. Tumis sampai harum.
Masukan kerang darah beri sedikit air krn sy tidak buat berkuah.
Setelah itu masukan tahu garam gula dan cicipi kalau sudah pas tunggu 2 menit lg lalu angkat.
Kuah gulai: bumbu d haluskan lalu tumis dan masukan lengkuas, serai, daun salam tumis sampai harum.
Masukan sayuran labu siam dan wortel tumis kira2 3 menit lalu masukan santan garam gula cicipi kalau sudah pas tinggal tunggu sampe 5 menit lagi.
Sambel teri: teri dan tempe d goreng kering.
Haluskan bumbu lalu tumis dan masukan garam gula.
Setelah sambel mateng biar kan sampai dingin lalu campur dengan teri dan tempe agar tidak melempem.
Setelah semua beres susun d piring longtong, mie, tauco kerang tahu dan sambel teri. Nikmati.
Tips kalau mau mie nya d masak berbumbu boleh saja tumis bumbu halus seperti cabe bawang merah bawang putih dan ketumbar. Dan saya memperkaya rasa d kuah agar kental dan enak..
Selamat mencoba.

Membuktikan bahwa kuliner dari sumatera utara ini betul betul halal Dari semua suku dan keyakinan bisa menikmati nya # yang belum pernah mencoba silahkan berkunjung ya guys. Lontong Sayur Medan Mangga Besar Lontong Mangga Besar, via Instagram/ernistyo. Tempat selanjutnya yang bisa kamu sambangi adalah Pasar Ramai Mangga Besar. Di sini ada tempat makan yang menawarkan lontong Medan yang usianya telah ada berpuluh-puluh tahun lamanya. Tidak hanya makanan berat, kamu juga bisa mencicipi camilannya seperti halnya kue.