Kuah Lontong Sayur Medan Kak Citra. Lontong sayur medan alay ini menurut saya termasuk paling lengkap, bukan hanya sayur bahannya tapi ada dagingnya juga. Malah mau mengalahkan lontong cap gomeh dan lontong sayur padang sederhana. Pada umumnya lontong sayur cocoknya dimakan untuk sarapan pagi.
Ada Longong Sayur, Lontong Pecal, Lontong Mie dan Lontong Goreng Tofu.
Buktinya, klien yang datang tidak pernah berkurang.
Dan inilah lontong sayur medan menu favourite yang selalu aku coba di saat lebaran tiba.
Anda dapat memasak Kuah Lontong Sayur Medan Kak Citra menggunakan 33 bahan dan 11 step by step. Begini cara memasak Kuah Lontong Sayur Medan Kak Citra yang benar.
Bahan-bahan Kuah Lontong Sayur Medan Kak Citra
- Anda perlu untuk Bumbu halus (utk kuah sayur):.
- Anda perlu untuk Blender:.
- Anda perlu 12 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 biji untuk Kemiri.
- Anda perlu 4 sdm untuk Ketumbar.
- Siapkan 1.5 sdm untuk Jintan bubuk.
- Anda perlu 2 cm untuk Lengkuas muda.
- Siapkan 2 cm untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk Cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan untuk Kunyit 12 ruas #atausesuaiselera tergantung kepekatan warna kuny.
- Anda perlu untuk Kapulaga 2 biji (isinya sj).
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk udang kecepe (udg rebon) goreng.
- Siapkan untuk Bumbu kasar:.
- Anda perlu 3 cm untuk Lengkuas geprek.
- Anda perlu 4 batang untuk Sereh geprek.
- Anda Membutuhkan 8 lembar untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 10 lembar untuk Daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun kunyit.
- Anda perlu untuk Lainnya:.
- Anda Membutuhkan 2000 ml untuk Santan kental + cair.
- Anda Membutuhkan untuk Labu jipang ukuran besar potong dadu 1 buah.
- Anda Membutuhkan untuk Wortel uk. Besar potong dadu kecil 2 buah.
- Siapkan 1.5 ons untuk Buncis di rawis.
- Anda Membutuhkan 50 ml untuk Minyak utk menumis.
- Siapkan untuk Pelengkap:.
- Anda Membutuhkan untuk Lontong.
- Anda Membutuhkan untuk Miehun goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal Tauco medan.
- Anda Membutuhkan untuk Keripik kentang balado.
- Anda perlu untuk Telur rebus #goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu rendang atau bisa diganti dgn serundeng.
- Anda Membutuhkan untuk Kerupuk merah.
Dengan kuah lontong nya yang segar, gurih dan enak ditambah dengan. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk Yang membedakan lontong Medan Kak Lin dengan yang lain adalah tambahan sedikit kuah bumbu pecel di setiap porsi lontong sayur yang membuat. Keunikan Lontong Sayur Medan terletak pada bumbunya yang unik, di antaranya penggunaan tauco Medan dan kecombrang.
Instruksi Kuah Lontong Sayur Medan Kak Citra
- Tumis bumbu kasar sampai wangi dan layu kmudian masukkan bumbu halus, tumis..
- Masukkan sayur labu dan wortel, tumis +/- 10 menit dgn api sedang dan jgn lp tutup panci supaya cepat matang..
- Setelah warna tumisan terlihat lebih tua, masukkan santan, aduk rata jangan sampai mendidih..
- Terakhir Masukkan buncis.
- Saat mulai mendidih baru masukkan garam 1 sdm munjung, gula 1.5 sdm, micin 0.5 sdt. Koreksi rasa.
- Selesai..
- Note: thanks bunda yg recook dan menyimpan resep ini.. Tapi mohon skali untuk tidak merubah resep ini untuk mendapatkan hasil masakan yg kaya rasa dan bercita rasa kota medan sesungguhnya. Sebab, kekurangan/ketidaklengkapan salah satu bahan saja akan menimbulkan perbedaan rasa..
- Utk jumlah sayurannya bebas aja yah bunda, selera masing2 aja, yg penting bumbu dan santan segitu takarannya..😙.
- Begitu banyak resep lain (kuah lontong)yang variatif, tetapi disini saya ingin memunculkan kenikmatan tersendiri untuk kuah lontong MEDAN..
- Resep ini juga merupakan resep pribadi yang proses uji coba nya cukup lama yah bun♥😅.. Karena melalui beberapa pengalaman..
- So, thanks bunda untuk kunjungan nya di resep saya ini.. Semoga bermanfaat😊😊.
Kuahnya segar dengan perpaduan daging dan sayur. Lontong sayur medan mempunyai keunikan tersendiri terutama dalam hal bahan bahan yang diterapkan. Dari tampilannya saja bisa bunda lihat Demikian juga cita rasa lontong sayur medan ini serasa lebih lengkap. Bahkan lontong medan mempunyai kuah sayur yang beraroma tauco yang. Jangan lupa ya cicip lontong Medan di warung ini.