Cara Membuat Rendang Daging Padang Terbaru

Resep Masakan.

Rendang Daging Padang.

Rendang Daging Padang Anda dapat membuat Rendang Daging Padang menggunakan 20 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Rendang Daging Padang yang benar.

Bahan-bahan Rendang Daging Padang

  1. Anda perlu 1 kg untuk daging sapi (tanpa lemak).
  2. Siapkan 500 ml untuk santan (kara coconut cream).
  3. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
  4. Anda perlu 250 gram untuk cabe merah besar.
  5. Siapkan 6 buah untuk cabai rawit merah.
  6. Anda perlu 250 gram untuk bawang merah.
  7. Anda perlu 10 siung untuk bawang putih.
  8. Anda Membutuhkan 5 buah untuk kemiri.
  9. Anda perlu 3 sdt untuk jinten bubuk.
  10. Anda perlu 2 sdt untuk pala bubuk.
  11. Siapkan 2 sdm untuk lada.
  12. Anda Membutuhkan 5 cm untuk lengkuas.
  13. Siapkan 3 cm untuk jahe.
  14. Anda Membutuhkan 1 cm untuk kunyit (opsional).
  15. Anda Membutuhkan 2 sdt untuk cengkeh bubuk.
  16. Siapkan untuk Bahan Aromatik.
  17. Siapkan 1.5 untuk daun kunyit.
  18. Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
  19. Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk.
  20. Siapkan 3 batang untuk serai.

Instruksi Rendang Daging Padang

  1. Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus.
  2. Untuk aromatik : memarkan serai, sobek2 daun salam, sobek2 daun jeruk, dan ikat daun kunyit. Gunanya supaya aromanya keluar ketika dimasak.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga agak harum. Masukkan bahan-bahan aromatik..
  4. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong (untuk 1 kg daging bisa dijadilan 12-15 potong). Aduk daging dan bumbu hingga rata..
  5. Masukkan 500 ml santan (saya pakai santan kara instan yang cream). Aduk-aduk hingga merata dengan api sedang. Tidak perlu ditambah air karena daging akan mengeluarkan air..
  6. Aduk hingga bumbu mendidih dan mengeluarkan minyak. Ketika sudah keluar minyaknya, ganti api menjadi api kecil, lalu aduk dan masak hingga bumbu mengering..