Resep: Rendang Daging Sapi Terbaik

Resep Masakan.

Rendang Daging Sapi.

Rendang Daging Sapi Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 20 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang Daging Sapi yang baik.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

  1. Anda Membutuhkan 1 Kg untuk Daging.
  2. Anda Membutuhkan 2 Butir untuk kelapa tua parut, -/+ 1,5 - 2 Liter Santan.
  3. Siapkan 1/2 Liter untuk Kental (Sisa Encer).
  4. Anda perlu untuk Bumbu Halus.
  5. Anda perlu 25-30 untuk Cabe merah keriting.
  6. Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
  7. Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
  8. Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
  9. Anda Membutuhkan 3 ruas untuk lengkuas.
  10. Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh (diambil putihnya).
  11. Siapkan 1 sdm untuk ketumbar butir sangrai.
  12. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada bubuk.
  13. Siapkan untuk Bahan Pelengkap.
  14. Anda perlu 1 Lembar untuk daun kunyit ikat simpul.
  15. Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
  16. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
  17. Anda Membutuhkan 3 butir untuk kapulaga.
  18. Siapkan 3 biji untuk bunga lawang.
  19. Siapkan 3 butir untuk cengkeh.
  20. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam, gula, royco sapi.

Instruksi Rendang Daging Sapi

  1. Cuci bersih daging lalu potong sesuai selera jangan terlalu kecil nanti gampang hancur. Siapkan santan kental & encer serta bumbu2 lain.
  2. Blender bumbu halus saya pakai santan encer dikit, kalau agak susah diblender sedikit demi sedikit atau lengkuas dan jahe diiris kecil2 agar mudah diblender.
  3. Siapkan wadah taruh santan encer serta bumbu halus dan juga bahan pelengkap..
  4. Masak sampai mendidih sesekali diaduk agar santan tidak pecah lalu masukkan daging, masak sampai agak kering. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.
  5. Kalau sudah agak kering baru masukkan santan kental aduk² perlahan sampai santan mengeluarkan minyak atau seperti kalio masukkan garam sedikit² saja gula dan kaldu bubuk secukupnya masak sampai daging empuk kalau dirasa belum empuk bisa ditambah air. Cek rasa klau pas matikan api. Selamat mencoba bunda 🙏😊.