Rendang Daging Padang.
Anda dapat membuat Rendang Daging Padang menggunakan 20 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Rendang Daging Padang yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging Padang
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi.
- Siapkan 3 buah untuk santan kelapa.
- Siapkan 100 gr untuk jahe.
- Siapkan 250 gr untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh.
- Siapkan 1 lembar untuk daun kunyit.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 5 buah untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk pala.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 5 cm untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk air kelapa tua.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Siapkan 250 gr untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 100 gr untuk cabe rawit merah.
- Siapkan 250 gr untuk bawang merah.
- Anda perlu 100 gr untuk bawang putih.
- Siapkan 3 buah untuk kemiri.
Step by step Rendang Daging Padang
- Tumis bumbu halus, masukkan jahe, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, cengkeh, pala, ketumbar, kayu manis dan sereh. Tumis sampai harum.
- Masukkan daging sekitar 2 menit masukkan air kelapa. Ungkap sampai daging setengah matang. Sekitar 2 jam.
- Masukkan santan dan aduk sekitar 3jam dengan api kecil. Masukkan garam. Sampai warna kehitaman..
- Cek rasa dan sajikan.