Rendang Daging Masala.
Anda dapat memasak Rendang Daging Masala menggunakan 18 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Rendang Daging Masala yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging Masala
- Anda perlu 1 kg untuk daging sapi.
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk susu UHT (lebih gurih jika pakai santan).
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam kari.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kapulaga hijau.
- Siapkan 2 sdm untuk garam masala.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk penyedap rasa.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula pasir.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 8 buah untuk cabe kering india (supaya ada pedasnya pol. Optional).
- Siapkan 4 buah untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan Secukupnya untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk merica.
Langkah-langkah Rendang Daging Masala
- Siapkan wadah/ panci besar. Saya menggunakan pressure cooker/ panci presto. Masukkan 1 L susu kemudian masak sebentar. Masukkan bumbu halus, sereh, daun kari, kapulaga, garam masala, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masukkan daging. Kemudian aduk sebentar lalu tutup dengan pressure cooker selama 20 menit dengan api sedang..
- Setelah 20 menit, matikan kompor. Diamkan sebentar sampai penutup pressure cooker bisa dibuka. Kemudian nyalakan kembali kompor aduk daging hingga bumbu kering. Atau sesuai dengan selera..
- Disini karena saya memakai susu. Jd rasa daging tidak terlalu gurih. Lebih enak jika ingin mencoba menggunakan santan. Selamat mencoba..