Cara Membuat Rendang Daging Terbaik

Resep Masakan.

Rendang Daging.

Rendang Daging Anda dapat membuat Rendang Daging menggunakan 17 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Daging yang benar.

Bahan-bahan Rendang Daging

  1. Anda Membutuhkan 1 1/2 untuk daging sapi.
  2. Siapkan 5 buah untuk kelapa.
  3. Anda Membutuhkan 5 buah untuk pala (ditumbuk).
  4. Anda Membutuhkan 2 ons untuk cabe merah (sesuai selera).
  5. Anda perlu 1/2 ons untuk cabe rawit.
  6. Anda Membutuhkan 10 siung untuk b.merah.
  7. Anda perlu 7 siung untuk b.putih.
  8. Siapkan 5 untuk kemiri.
  9. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
  10. Anda perlu 2 batang untuk sereh.
  11. Siapkan 2 untuk daun jeruk.
  12. Siapkan 1 lembar untuk daun kunyit.
  13. Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
  14. Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
  15. Anda Membutuhkan 2 ons untuk laos.
  16. Anda perlu 1 ons untuk jahe.
  17. Siapkan 1 kg untuk kentang kecil2.

Step by step Rendang Daging

  1. Parut laos dan jahe, pala ditumbuk cuci bersih daging sampai airnya bening lalu tiriskan. Haluskan cabe, bawang, kunyit, kemiri, ketumbar, jahe dan laos yg sdh diparut, santan peras bagi 2 perasan pertama dan selanjutnya. Ambil bumbu yg sdh digiling 1/2, campur dengan santan lalu dimasak sampai mengental sambil diaduk jangan sampai pecah krn kalo pecah rasanya akan berubah sisa bumbu campur dg daging yg sdh dicuci.
  2. Jika santan dan bumbu sdh mendidih masukkan daging sambil sesekali diaduk tambahkan garam dan gula.
  3. Jika sdh mulai empuk masukkan kentang kecil2 tadi lalu masukkan perasan pertama, masak sampai santan menyusut.