Cara mudah Membuat Rendang daging Terbaru

Resep Masakan.

Rendang daging.

Rendang daging Anda dapat memasak Rendang daging menggunakan 20 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang daging yang baik.

Bahan-bahan Rendang daging

  1. Anda perlu 1 kg untuk daging.
  2. Siapkan 1/2 kg untuk sandung lamur 😋.
  3. Siapkan untuk Santan parut (3 bh Kelapa).
  4. Siapkan 1/2 kg untuk kacang merah (opsional).
  5. Siapkan untuk Bumbu halus.
  6. Anda perlu 15 untuk Bawang merah.
  7. Siapkan 8 untuk Bawang putih.
  8. Anda perlu 1/4 kg untuk Cabe merah keriting (selera, ini lebih dari 1/4).
  9. Anda Membutuhkan 3 cm untuk Jahe.
  10. Siapkan 3 cm untuk kunyit.
  11. Siapkan 3 untuk kemiri.
  12. Anda perlu Sedikit untuk Pala (1/4 kurang).
  13. Anda perlu untuk Lain2.
  14. Anda Membutuhkan untuk Daun salam.
  15. Anda Membutuhkan untuk Daun jeruk.
  16. Siapkan untuk Sereh.
  17. Anda perlu untuk Daun kunyit.
  18. Siapkan 3 cm untuk lengkuas digeprek.
  19. Anda Membutuhkan 2 bh untuk Asam kandis.
  20. Anda Membutuhkan untuk Minyak.

Langkah-langkah Rendang daging

  1. Peres parutan kelapa, pisahin perasan pertama (kentel) sama perasan kedua (lebih cair).
  2. Halusin bumbu halus.
  3. Potong daging sesuai selera.
  4. Masak bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, jeruk, kunyit, sereh, lengkuas geprek, asam kandis.
  5. Masukkan santan (perasan yang cair dulu, kalo uda mendidih baru yang kental) aduk terus sampe mendidih biar ga pecah.
  6. Kalo uda mendidih baru masukin daging, tunggu bumbu meresap sampai ke pori2, sesekali diaduk biar ga gosong bawahnya. Emang kudu sabar.
  7. Setelah sekian jam rendang mulai mengental, lanjut terus panasin sampai kematangan sesuai selera, ada yang sukanya nyemek, ada yang kering.
  8. Karena udah mau buka jadi segini dulu aja kekentalannya, kalo dipanasin lagi, makin kering (coklat) makin endul 😋.