Rendang daging asli padang. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Yuk coba resep daging rendang padang asli minang beriku ini Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.
Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja.
Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia.
Anda dapat membuat Rendang daging asli padang menggunakan 23 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rendang daging asli padang yang benar.
Bahan-bahan Rendang daging asli padang
- Anda perlu 1/2 kg untuk daging(aku pake has dalam).
- Siapkan untuk Santan dari 2 bh kelapa (pisahkan yg kental N encer).
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 10 bh untuk bawang merah.
- Siapkan 5 bh untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 15 bh untuk cabe kecil.
- Siapkan 2 sdm untuk ketumbar sangrai.
- Anda Membutuhkan 4 bh untuk kemiri sangrai.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 btg untuk serai.
- Siapkan 3 untuk tungkul lengkuas muda.
- Anda perlu untuk Bumbu pelengkap.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk besar daun kunyit (buang batang tengahnya lalu iris2 tipis).
- Siapkan 7 lembar untuk daun jeruk (buang batang tengahnya lalu iris tipis).
- Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 10 bh untuk kapulaga.
- Siapkan 5 bh untuk cengkeh.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk pala.
- Siapkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Siapkan 5 bh untuk bunga lawang.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam, lada, gula (aku gk pake gula soalnya santennya uda manis).
Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan rendang padang dengan cita rasa asli Minang. Kali ini kami akan menyajikan resep rendang daging padang dengan cita rasa yang asli. Cara yang pertama yang bisa anda lakukan pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mengolah daging yang sudah disiapkan sebelum dimasak atau diberikan bumbu. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.
Langkah-langkah Rendang daging asli padang
- Siapkan bumbu2, iris2 lengkuas dan serai agar lebih mudah halus, kemudian blender menggunakan santan.
- Jika sdh halus masukkan ke wajan, tambahkan bumbu pelengkap, masukkan daging yang sudah dipotong2, lalu tambahkan santan encer, aduk rata (tips agar daging lebih empuk pada tahap ini masukkan sendok stainless taruh di tengah2 wajan).
- Tunggu sampai santan menyusut kemudian tambahkan santan kental, tambahkan garam dan lada aduk rata, cek rasa, pada tahap ini pakai api kecil saja.
- Jika santan sudah menyusut harus sering2 diaduk bawahnya agar tidak gosong, masak sampai minyaknya keluar, kalau aku sampai bumbunya agak kering.
- Jika sudah, matikan kompor, sajikan (hasilnya terlihat serat2 lengkuas sama serainya dan ada irisan2 daun kunyit juga, penambah cita rasa) 🥰.
Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara. Bicara mengenai masakan ini kalau yang benar benar asli minang biasanya memang warnanya coklat kehitaman. Ternyata cara membuat rendang daging yang enak cukup mudah bukan? Kalau dirasa dagingnya masih belum empuk tetapi santannya atau kuahnya. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa.