TELUR, UDANG DAN TAHU BUMBU PETIS. Assalamualaikum semua kali ini saya akan share resep tahu campur. bahannya istimewa ya karena pakai petis udang. Bumbu petis juga yang membuat masakan tahu campur menjadi gurih dan nikmat menggoyang lidah. Meskipun tempatnya berupa tenda dan juga cukup sederhana, namun rasa tahu campur buatan sutris, tidak boleh dianggap remeh.
Tahu telur umumnya menggunakan petis dalam pembuatannya.
Namun sayang gak semua orang bisa makan petis karena alergi udang atau gak menyukainya.
Kalau kamu termasuk keduanya, bisa lho membuat sendiri tahu telur yang gak pakai petis.
Anda dapat memasak TELUR, UDANG DAN TAHU BUMBU PETIS menggunakan 15 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat TELUR, UDANG DAN TAHU BUMBU PETIS yang baik.
Bahan-bahan TELUR, UDANG DAN TAHU BUMBU PETIS
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk telur rebus.
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk udang buang kepala dan ekornya.
- Anda Membutuhkan 1 pcs untuk tahu putih potong potong dan goreng.
- Anda perlu 1 helai untuk petai cina dipotong potong.
- Siapkan 10 bj untuk cabe rawit hilangkan batangnya.
- Siapkan 3 helai untuk daun jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk daun pre, bersihkan potong tipis serong.
- Siapkan 1 sachet untuk santan kemasan atau 200ml santan kental.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam, gula, penyedap, merica bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu :.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1,5 cm untuk jahe.
- Siapkan 1 untuk pucuk sdm petis udang.
Bahan dan cara membuatnya pun mudah. Tahu: haluskan tahu, campur dengan udang, tepung sagu, telur, garam, lada, bawang merah, daun bawang, dan seledri, aduk rata. Tahu Petis adalah jajanan khas kota Semarang berupa tahu pong goreng dengan bumbu petis didalamnya dan disajikan dengan cabe rawit. Tahu Petis Yudhistira menyajikan tahu pong yang segar dan renyah dipadu dengan bumbu petis udang yang diramu dengan resep spesial.
Step by step TELUR, UDANG DAN TAHU BUMBU PETIS
- Semua bumbu kecuali petis udang di goreng. Kemudian dihaluskan dengan ditambahkan petis udang.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus.
- Masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna.
- Tambahkan sedikit air, masukkan daun pre, daun jeruk, petai cina. Tutup sebentar.
- Masukkan, telur, tahu, cabe rawit dan santan.
- Tambahkan garam, gula, penyedap (opsional karena saya tidak pake) merica bubuk.
- Test rasa. Matikan kompor. Siap disajikan.
Tahu yang digoreng dengan telur ini diberi topping tauge dan timun. Disiram bumbu kacang dengan rasa petis udang. Kocok telur, merica dan garam hingga rata. Panaskan minyak dalam wajan, goreng sebagian adonan tahu dan telur. Saat memilih bumbu petis, pilihlah yang beraroma tidak tengik.