Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan.
Anda dapat membuat Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan menggunakan 18 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging khas dalam.
- Siapkan 1000 ml untuk santan kental dari 3 butir kelapa.
- Anda perlu 500 ml untuk air.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun kunyit (aku gapake karena gaada).
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 2 buah untuk bunga lawang.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1/2 buah untuk pala, hancurkan.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk seasoning.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 15 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 jempol untuk besar jahe.
- Anda perlu 1 jempol untuk besar lengkuas.
- Siapkan untuk Kunyit secukupnya sampai warnanya kuning bagus.
- Anda perlu 15-20 buah untuk cabai merah keriting.
Instruksi Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan
- Siapkan kuali besar, masukan bumbu halus, dan bahan bahan bumbu lainnya. Tambahkan santan dan air aduk rata. Ini no tumis ya mom. Jangan kasih minyak..
- Masukan daging yg sudah dipotong potong, nyalakan kompor, masak dengan api kecil sambil terus diaduk pelan pelan, kurleb 3-4 jam. Proses pengadukan harus dilakukan sampai santan mendidih, setelah santan mendidih boleh dilakukan sesekali saja sampai santan susut..
- Pemberian seasoning disarankan dilakukan dibagian akhir yaa. Supaya ga terlalu asin..