Rendang Daging.
Anda dapat membuat Rendang Daging menggunakan 21 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rendang Daging yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging
- Anda Membutuhkan untuk Bahan-Bahan.
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging has dalam (bisa juga pake daging sengkel).
- Siapkan untuk Santan kental dr 3 butir kelapa.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk serai (geprek).
- Anda perlu 5 bh untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 7 bh untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 bh untuk bunga lawang.
- Anda perlu 2 untuk lb daun kari (aku skip soalnya gak ada).
- Anda perlu 1 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk pala bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Penyedap.
- Siapkan untuk Gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng (boleh tdk ditambahkan).
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 5 bh untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 10 bh untuk cabe keriting.
- Anda perlu 8 bh untuk bawang merah.
- Anda perlu 6 bh untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 1/2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
Instruksi Rendang Daging
- Cuci bersih daging dg air mengalir. Sisihkan.
- Peras kelapa,ambil santan kental nya saja.
- Haluskan semua bumbu halus lalu siapkan wajan yg lumayan besar, masukkan santan bumbu halus,daun jeruk,salam,serai,pala bubuk,ketumbar,gula pasir,garam,penyedap dan daging. Aduk2 lalu nyalakan kompor (untuk garam jgn trll banyak dlu krn lama2 akan menyusut biar gak keasinan).
- Aduk terus rendang agar santan tdk pecah, jika sudah agak menyusut boleh ditinggal dan sesekali diaduk.
- Masak hingga kering,jika santan sdh mengental tp blm trll kering bs tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sampai dg tekstur yg diinginkan.
- Selamat mencoba :).