Cara Membuat 2. Rendang Daging Sapi Terbaik

Resep Masakan.

2. Rendang Daging Sapi.

2. Rendang Daging Sapi Anda dapat memasak 2. Rendang Daging Sapi menggunakan 31 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat 2. Rendang Daging Sapi yang baik.

Bahan-bahan 2. Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan 500 gr untuk daging sapi (has dalam).
  2. Anda perlu 500 ml untuk santan kental dari 1 buah kelapa.
  3. Anda Membutuhkan 300 ml untuk santan cair.
  4. Anda Membutuhkan 100 gr untuk kelapa parut (sangrai).
  5. Siapkan 2 sdm untuk air asam.
  6. Anda perlu untuk Perasan jeruk nipis utk kurangi amis daging.
  7. Siapkan untuk Bumbu halus.
  8. Anda Membutuhkan 12 siung untuk bawang merah sangrai.
  9. Anda perlu 8 siung untuk bawang putih sangrai.
  10. Anda Membutuhkan 4 buah untuk cabe merah (rebus- buang isi, utk kurangi pedasnya).
  11. Anda perlu 7 butir untuk kemiri sangrai.
  12. Anda perlu 4 untuk cabe rawit (aku skip, anak-suami ga suka pedas).
  13. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
  14. Siapkan 1 sdt untuk merica kasar.
  15. Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten.
  16. Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk kunyit.
  17. Anda perlu untuk Bumbu cemplung.
  18. Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk jahe.
  19. Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk lengkuas.
  20. Anda Membutuhkan 3 buah untuk kapulaga (aku skip).
  21. Siapkan 3 buah untuk pekak/bunga lawang (aku skip).
  22. Siapkan 3 buah untuk cengkeh.
  23. Anda perlu 1/4 untuk pala.
  24. Anda perlu 1 btg untuk kayu manis (kayu manis bubuk).
  25. Anda perlu 5 lmbr untuk daun jeruk.
  26. Anda Membutuhkan 3 lmbr untuk daun salam.
  27. Siapkan 3 lmbr untuk daun kunyit (boleh iris tipis, boleh diikat).
  28. Anda Membutuhkan 1 untuk sereh (big size) geprek.
  29. Anda perlu 1 sdm untuk kecap manis.
  30. Anda perlu secukupnya untuk Garam, gula merah, gula putih.
  31. Anda perlu untuk Kaldu alami AIKO (sapi).

Instruksi 2. Rendang Daging Sapi

  1. Alasi panci presto dg 1 lembar daun kunyit, tata daging. Presto bentar. Kurleb 30 mnt. (abaikan cara potong dagingku yg salah, kayak bikin rawon 😅).
  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak. Tambahkan bumbu cemplung.
  3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna..
  4. Masukkan santan cair. Tunggu sampai menyusut. Sesekali diaduk agar tdk gosong..
  5. Setelah agak menyusut, masukkan santan kental dan kelapa parut sangrai..
  6. Tambahkan garam, bubuk kaldu, kecap, gula merah, gula putih dan air asam. Cek rasa..
  7. Aduk hingga santan menyusut dan berminyak..
  8. Rendang siap disantap dg nasi hangat. Bisa juga ditambah taburan bawang goreng..