Rendang Daging Sapi.
Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 30 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rendang Daging Sapi yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk Daging sapi.
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk santan kental.
- Anda perlu 1/2 kg untuk Kentang ukuran kecil.
- Anda perlu untuk Bumbu yang dihaluskan:.
- Anda perlu 10 untuk Cabe merah keriting.
- Siapkan 5 untuk Cabe rawit merah.
- Siapkan 8 Siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 Siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sendok teh untuk lada.
- Anda perlu 1 sendok teh untuk jinten.
- Anda perlu 1,5 sendok makan untuk ketumbar.
- Siapkan 4 butir untuk kemiri.
- Siapkan 2 jempol untuk lengkuas.
- Siapkan 2 butir untuk kapulaga.
- Siapkan 2 batang untuk serei ambil bagian pangkalnya.saja.
- Anda Membutuhkan 1/2 biji untuk pala.
- Siapkan untuk Bumbu lainnya :.
- Siapkan 2 bunga untuk lawang.
- Anda Membutuhkan 3 untuk kapulaga.
- Siapkan ,4 bunga untuk cengkeh.
- Siapkan untuk Lengkuas digeprek.
- Anda perlu 2 batang untuk serei digeprek.
- Anda perlu 1 batang untuk kayu manis ukuran sedang.
- Siapkan 2 butir untuk asam kandis.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun kunyit.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula.
- Siapkan untuk Penyedap rasa.
Langkah-langkah Rendang Daging Sapi
- Cuci daging, potong2.
- Cuci kentang.
- Rebus santan dengan api sedang sampai suhu hangat.
- Siapkan bumbu2.
- Tumis bumbu halus.
- Masukkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis, asam kandis, lengkuas, serei, daun kunyit, daun jeruk, daun salam. Tumis sampai harum..
- Masukkan potongan daging dalam tumisan, aduk2 rata,.
- Masukkan rebusan santan dan kentang. Tambahkan secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa.
- Rebus sampai daging matang dan empuk. Cek rasa. Sajikan.