Rendang Daging Sapi Minang.
Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi Minang menggunakan 24 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rendang Daging Sapi Minang yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi Minang
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 15 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas muda.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh (dipotong2 terlebih dahulu).
- Anda perlu 10 buah untuk cabe merah kering (direbus terlebih dahulu).
- Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk kelapa parut (disangrai terlebih dahulu).
- Anda perlu untuk Bumbu Lempar.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk purut.
- Siapkan 2 batang untuk sereh (digeprek).
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas (digeprek).
- Siapkan secukupnya untuk Asam jawa.
- Siapkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Gula merah.
- Anda perlu untuk Penyedap (optional).
- Siapkan untuk Bahan.
- Siapkan 1 kg untuk daging sapi.
- Anda Membutuhkan untuk Santan kental (dari 2,5 butir kelapa).
- Anda Membutuhkan untuk Santan encer.
Instruksi Rendang Daging Sapi Minang
- Tumis bumbu halus hingga matang (tanpa minyak) lalu masukkan daun salam, daun jeruk purut, sereh dan lengkuas.
- Masukkan santan kental.
- Setelah mendidih masukkan daging sapi Masak hingga santan menyusut.
- Masukkan santan encer perlahan hingga daging sapi lunak (biasanya saya sampai 2jam dengan api kecil).
- Setelah daging sapi lunak dan santan menyusut masukkan garam, gula, gula merah dan asam jawa Rendang siap disajikan ❤️.