Cara mudah Meracik Rendang Daging Padang Terbaru

Resep Masakan.

Rendang Daging Padang.

Rendang Daging Padang Anda dapat memasak Rendang Daging Padang menggunakan 24 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Rendang Daging Padang yang baik.

Bahan-bahan Rendang Daging Padang

  1. Siapkan 1 kg untuk daging has dalam (potong menjadi 20 potong).
  2. Siapkan secukupnya untuk Garam.
  3. Siapkan secukupnya untuk Lada.
  4. Siapkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
  5. Siapkan 3 butir untuk kelapa parut.
  6. Siapkan untuk 1 Bumbu halus.
  7. Anda Membutuhkan 200 gr untuk cabe merah keriting.
  8. Anda Membutuhkan 100 gr untuk cabe merah besar.
  9. Anda perlu 100 gr untuk cabe rawit (boleh skip bila ingin tidak pedas).
  10. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk ketumbar.
  11. Siapkan 1 sdt untuk garam.
  12. Anda perlu untuk 2 Bumbu halus.
  13. Anda perlu 10 siung untuk bawang putih.
  14. Siapkan 1 ruas untuk jahe.
  15. Siapkan 200 gr untuk lengkuas.
  16. Siapkan untuk Bumbu cemplung.
  17. Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh (geprek).
  18. Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
  19. Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
  20. Anda perlu 250 gr untuk bawang merah (iris tipis).
  21. Siapkan 1 lembar untuk daun kunyit muda.
  22. Anda perlu 5 butir untuk kapulaga.
  23. Siapkan 1 batang untuk kayu manis.
  24. Anda perlu 3 buah untuk kembang lawang.

Step by step Rendang Daging Padang

  1. Cuci bersih daging, lalu potong-potong. Blender bumbu halus 1, bila sudah tambah sedikit air. Marinasi daging yang sudah dipotong dengan 1/3 bagian bumbu halus 1..
  2. Perasaan santan dan bagi menjadi 2 bagian. Bagian pertama, beri 500ml air (sebagai santan kental). Dan bagian lainnya beri 1.5 liter air (sebagai santan encer). Blender bumbu halus 2..
  3. Siapkan bumbu cemplung, serta campurkan semua bumbu halus 1, bumbu halus 2 dan santan. Masak hingga mendidih..
  4. Bila sudah mendidih, masukkan bumbu cemplung dan daging yang sudah dimarinasi..
  5. Aduk terus, jangan sampai santan pecah. Tunggu hingga asat. Selamat mencoba.. 🥰.