3) Rendang Daging.
Anda dapat membuat 3) Rendang Daging menggunakan 27 bahan dan 9 langkah demi langkah. Inilah cara memasak 3) Rendang Daging yang baik.
Bahan-bahan 3) Rendang Daging
- Anda perlu 500 gr untuk Daging Sapi.
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk kentang baby (boleh skip).
- Anda Membutuhkan 1 lt untuk Santan Kental.
- Siapkan untuk Bumbu Halus :.
- Siapkan 20 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk bawang putih.
- Anda perlu 8 buah untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1/2 ruas untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 1/2 ruas untuk kuyit.
- Anda Membutuhkan 1 sendok untuk ketumbar.
- Anda perlu 5 butir untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 1/2 biji untuk pala.
- Siapkan 1/2 sendok untuk jintan.
- Siapkan untuk Bumbu rempah.
- Anda perlu 2 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk daun kunyit.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Daun salam.
- Anda perlu secukupnya untuk Daun jeruk.
- Siapkan untuk Bumbu tambahan.
- Anda Membutuhkan 5 sendok untuk kelapa sangrai (haluskan).
- Siapkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Lada.
- Siapkan untuk Penyedap.
- Siapkan untuk Minyak goreng.
Instruksi 3) Rendang Daging
- Masak santan sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Tumis bumbu halus lalu tambahkan bumbu rempah, tumis hingga matang dan harum.
- Tambahkan kelapa sangrai yg telah di ulek, campurkan kedalam tumisan tunggu sampai keluar minyak.
- Tambahkan santan kental 1 lt, tunggu hingga mendidih dan berminyak....
- Kemudian masukan daging sapi yg telah di cuci, masak hingga air menyusut....
- Cek daging apakah sudah sedikit empuk, masukan baby kentang masak hingga matang.
- Tambahkan garam, gula, lada dan penyedap... koreksi rasa, jika daging masih terasa keras tambahkan lagi air mendidih secukupnya.. masak kembali hingga matang.
- Masak dan Tunggu hingga daging empuk berubah warna kecoklatan dan berminyak.
- Siap di sajikan.