Cara Meracik Rendang Daging Sapi Terbaik

Resep Masakan.

Rendang Daging Sapi.

Rendang Daging Sapi Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 18 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Rendang Daging Sapi yang benar.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

  1. Anda perlu 1 kg untuk Daging Sapi.
  2. Anda Membutuhkan 2 butir untuk kelapa parut.
  3. Siapkan 4 bh untuk Serai (geprek).
  4. Anda perlu 1,5 ruas untuk Lengkuas (geprek).
  5. Anda perlu 5-6 lembar untuk Daun Salam.
  6. Anda perlu 5 lembar untuk Daun Jeruk.
  7. Anda perlu 3 Lembar untuk Daun Kunyit (boleh skip).
  8. Siapkan 2 cm untuk kayu manis.
  9. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Jintan bubuk.
  10. Siapkan Secukupnya untuk garam.
  11. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
  12. Anda perlu 250 gram untuk Cabe Merah Keriting.
  13. Anda Membutuhkan 15 bh untuk Bawang Merah.
  14. Anda Membutuhkan 7 bh untuk Bawang Putih.
  15. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Jahe.
  16. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Ketumbar.
  17. Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
  18. Siapkan 1/2 ruas untuk kunyit.

Step by step Rendang Daging Sapi

  1. Cuci bersih daging sapi potong sesuai selera. Lalu marinasi dengan bumbu halus. Diamkan sebentar..
  2. Dari 2 butir kelapa jadikan 2 macam santan, santan kental dan santan encer..
  3. Panaskan santan encer hingga mendidih dengan api besar kemudian masukkan daging yang sudah di marinasi dengan bunbu halus. Aduk hingga rata..
  4. Masukan bumbu2 tambahan, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, kayu manis dan jintan bubuk. Aduk kembali. (Sering2 diaduk yaa) masak dengan api sedang..
  5. Setelah air santan menjadi asat (kira2 stgh dari yang awal) masukkan santan kental. Masak kembali sambil diaduk2 hingga asat dan menjadi bumbu rendang. Kemudian siap dihidangkan..