Rendang Daging.
Anda dapat membuat Rendang Daging menggunakan 16 bahan dan 12 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rendang Daging yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging
- Anda perlu 1 kg untuk daging sapi has dalam.
- Siapkan 2 untuk santan kental dari 2 kelapa.
- Anda Membutuhkan untuk ❤️Bumbu halus :.
- Anda perlu 1/4 ons untuk cabai merah keriting.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan untuk ❤️Geprek :.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Siapkan 1 ruas jari untuk lengkuas.
- Siapkan untuk ❤️Bahan cemplung :.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun kunyit.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula merah.
Instruksi Rendang Daging
- Cuci bersih daging, potong2. Lalu lumuri dengan air lemon agar tidak amis dan tambahkan 1 sdt garam, sisihkan..
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender.
- Panaskan minyak.
- Tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan gula merah, daun jeruk daun kunyit, daun salam, lengkuas (geprek), dan serai (geprek).
- Aduk rata sampai wangi banget.
- Kemudian, masukkan daging ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata, tutup dulu selama 10 menit supaya meresap.
- Kemudian masukkan semua santan kental.
- Aduk rata daging, bumbu halus serta santan nya dengan api sedang. Aduk sesekali agar tidak gosong bawah nya, JAGA santan agar tidak pecah..
- Di proses ini santan rendang lama- kelamaan akan menyusut gaes, sesekali di aduk bawah nya agar tidak gosong..
- Kita tunggu sampai santan mengental dan mengeluarkan minyak ya.. Kalau saya kurleb 30-35 menit, sambil di cek rasa ya.. kalau kurang garam bisa di tambahkan sesuai selera.
- Jika dirasa sudah matang, maka rendang siap di sajikan.. Alhamdulillah enak banget ❤️.