Resep: Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang Terbaik

Resep Masakan.

Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang.

Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang Anda dapat memasak Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang menggunakan 26 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang yang baik.

Bahan-bahan Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang

  1. Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk daging sapi tanpa lemak.
  2. Anda perlu 1/2 butir untuk kelapa muda parut.
  3. Anda perlu 1 untuk santan instan kara.
  4. Siapkan 1 telunjuk untuk lengkuas geprek.
  5. Anda Membutuhkan 4 lmbr untuk daun jeruk.
  6. Anda Membutuhkan 1 untuk daun salam.
  7. Anda Membutuhkan 1 untuk daun kunyit (tinggal ambil di kebun samping rumah).
  8. Anda perlu 4 butir untuk cengkeh.
  9. Anda perlu 4 butir untuk kapulaga.
  10. Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk kayumanis.
  11. Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai geprek.
  12. Anda Membutuhkan untuk gula merah.
  13. Anda perlu untuk minyak goreng.
  14. Anda Membutuhkan untuk air.
  15. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus =.
  16. Anda perlu 10 untuk cabe merah kriting.
  17. Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
  18. Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
  19. Anda Membutuhkan 1 ibu jari untuk jahe.
  20. Siapkan 1/2 sdt untuk jinten.
  21. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
  22. Siapkan 1/2 butir untuk pala.
  23. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
  24. Siapkan 6 butir untuk kemiri.
  25. Anda Membutuhkan untuk garam.
  26. Anda Membutuhkan untuk penyedap rasa (optional,,,karena masakan full rempah itu dah lezat banget).

Step by step Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang

  1. Sangrai kelapa muda parut sampai berubah warna kecoklatan.
  2. Geprek geprek daging sapi hingga pipih (agar saat dimasak nanti bumbu bisa merasuk kedalam), atau direndam dengan menggunakan parutan nanas biar daging menjadi empuk.
  3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi...tambah kan bumbu-bumbu yang lain, aduk sampai warna berubah agak kecoklatan. tambahkan air dan santan kara.
  4. Masukkan daging dan kelapa muda sangrai sambil diaduk aduk pelan (perlu kesabaran extra ea Mom, karena nunggu sampai airnya berkurang dan bumbu merasuk sampai kedalam daging).
  5. Apabila air sudah benar2 kering, untuk menghindari gosong bisa ditambah minyak goreng sedikit.
  6. Kecilkan api, aduk aduk terus sampai warna berubah coklat kehitamhitaman.
  7. Pastikan rendang dagingnya sudah kering benar. matikan api.
  8. Siap disajikan.