Rendang Daging dan Telur.
Anda dapat membuat Rendang Daging dan Telur menggunakan 29 bahan dan 9 step by step. Begini cara memasak Rendang Daging dan Telur yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging dan Telur
- Anda Membutuhkan untuk Bahan :.
- Anda perlu 500 gram untuk daging sapi.
- Anda perlu 250 ml untuk santan instan (me : sun kara).
- Anda perlu 2 butir untuk telur ayam rebus (optional saja).
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 cm untuk jahe.
- Anda perlu 2 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 batang untuk serai.
- Siapkan 1 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk merica butiran.
- Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk biji pala.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 20 buah untuk cabe rawit merah (sesuai selera saja, ini saya lupa beli.
- Siapkan untuk Bahan pelengkap :.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun kunyit (jangan di skip kalo bisa).
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 batang untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kembang lawang.
- Siapkan 2 butir untuk kapulaga.
- Anda perlu 2 butir untuk cengkeh.
- Anda perlu 1/2 keping untuk gula jawa, sisir halus.
- Anda perlu 1,5 sdm untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
Langkah-langkah Rendang Daging dan Telur
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan bumbu pelengkap lainnya. Tumis kembali hingga semua bumbu harum..
- Masukkan daging, aduk2..
- Masukkan santan kental dan air. Kurang lebih saya pakai 1,5 liter air..
- Masukkan telur rebus..
- Masak rendang hingga santan menyusut. Jangan lupa diaduk sesekali biar tidak gosong. Saya pakai api sedang..
- Jangan lupa cek rasa. Sesuaikan dgn selera ya.
- Santan akan menyusut, dan bumbu rendang akan kehitaman dan mengeluarkan banyak minyak..
- Angkat, sajikan..
- Note : - Jika ada bumbu yg kurang/tidak lengkap, gak papa tetep masak aja. Karena bumbu rendang setiap orang pasti beda2 versinya. - Lebih enak kalo di tambah kelapa sangrai, tapi ga punya saya huft - Air bisa diganti air kelapa ya, biar lebih gurih rasanya.