Rendang Daging.
Anda dapat membuat Rendang Daging menggunakan 20 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Daging yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging
- Anda perlu 1 kg untuk daging sengkel.
- Anda perlu 1 ltr untuk santan kental dr 3 butir kelapa.
- Anda perlu 500 ml untuk air kelapa.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 3 ons untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan 1 sdt untuk merica.
- Anda perlu 2 ons untuk lengkuas.
- Siapkan untuk Bumbu cemplung :.
- Anda Membutuhkan 1 lbr untuk daun kunyit besar ikat.
- Siapkan 5 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 3 buah untuk sereh geprek.
- Anda perlu 1 buah untuk asam kandis.
- Anda perlu 10 butir untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk bunga lawang.
- Siapkan 5 butir untuk cengkeh.
- Siapkan 2 lbr untuk bunga pala.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
Instruksi Rendang Daging
- Potong daging sesuai selera. Haluskan bumbu halus dengan blender..
- Masukan semua bumbu cemplung. Lalu masukan santan kental setengah dan air kelapa. Masak dengan api sedang, aduk2 sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukan daging. Aduk terus sampai santan menyusut setengahnya. Masukan sisa santan. Masak hingga keluar minyak dr santannya...
- Kalau sdh keluar minyak, kecilkan api. Boleh hanya sesekali di aduk agar tdk gosong.. masukan garam sedikit2 sampai terasa pas..
- Kalau sdh mulai mengering aduk2 terus sampai warnanya mulai gelap. Matikan api..