Rendang daging padang. Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, yaitu: Malaysia, Singapura. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.
Yuk coba resep daging rendang padang asli minang beriku ini Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.
Anda dapat membuat Rendang daging padang menggunakan 26 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rendang daging padang yang benar.
Bahan-bahan Rendang daging padang
- Siapkan 2 kg untuk daging sapi knuckle/shengkel.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun kunyit.
- Anda perlu 5 cm untuk ruas lengkuas.
- Anda Membutuhkan 5 cm untuk ruas jahe.
- Anda Membutuhkan 10 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 6 batang untuk serai geprek.
- Siapkan 8 buah untuk kapulaga.
- Anda perlu 10 buah untuk bunga lawang (star anise).
- Anda perlu 8 buah untuk cengkeh.
- Siapkan 5 sdm untuk Air Asam kandis.
- Siapkan 3 batang untuk kayu manis (cinnamon).
- Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 260 ml untuk santan kental.
- Anda perlu 200 ml untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 20 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 18 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 200 gram untuk cabe keriting.
- Siapkan 20 buah untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Siapkan 1 sdt untuk pala bubuk.
- Anda perlu 1 1/2 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk lada.
- Anda perlu 1 sdt untuk kunyit bubuk.
Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang Daging Padang membuat semua orang terpukau dengan rasa gurih yang khas tercipta dari bumbu rempah yang kental dengan daging sapi. Siapa yang tak kenal dengan hidangan rendang daging? Cara yang pertama yang bisa anda lakukan pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mengolah daging yang sudah disiapkan.
Instruksi Rendang daging padang
- Tumis semua bumbu halus sampai wangi kemudian setelah wangi tambahkan daun kunyit, daun jeruk,serai,lengkuas,jahe,kapulaga,cengkeh,kayu manis,star anise tumis kembali sampai tercampur rata kemudian masukkan daging sapi yang telah dipotong2 (memotong dagingnya jangan terlalu tipis ya agak tebal supaya tidak hancur karena proses memasaknya cukup lama).
- Tambahkan air dan masukkan santan kentalnya masak dengan api kecil tambahkan air asam kandis,masak dengan api kecil ya agar bumbu benar-benar meresap ke dalam daging dan jangan lupa untuk diaduk agar tidak gosong.
- Masak selama kurang lebih 4-5 jam dengan api kecil Setelah bumbu mengental dan sudah mulai mengering tanda bahwa rendang sudah matang dan siap disajikan.nikmati dengan nasi hangat.
- Tips menyimpang rendang, masukkan ke dalam thinwall kecil2 sekali makan masukkan ke dalam freezer rendang tahan selama 2 bulan ya.
Pertama, siapkan daging terlebih dahulu.potong daging berbentuk kotak dadu atau sesuai dengan selera. Sebaiknya tidak terlalu kecil, agar pada saat dimasak daging. Perbedaan dalam penambahan rempah ini contohnya di Padang biasanya dipakai kunyit tetapi tidak di Payakumbuh. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di.