Rendang daging & paru sapi (Jawa). Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah? Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.
Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya.
Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu.
Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya.
Anda dapat memasak Rendang daging & paru sapi (Jawa) menggunakan 35 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Rendang daging & paru sapi (Jawa) yang baik.
Bahan-bahan Rendang daging & paru sapi (Jawa)
- Anda perlu 500 gram untuk daging has dalam potong sesuai selera, asal seratnya pendek agar ga alot.
- Anda Membutuhkan 350 gram untuk paru basah potong sesuai selera (jgn ketebalan).
- Anda Membutuhkan 1500 ml untuk santan kental.
- Anda perlu 8-10 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu blender.
- Anda Membutuhkan 150 gram untuk bawang merah.
- Anda perlu 100 gram untuk bawah putih.
- Anda perlu 150 gram untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 100 gram untuk cabe merah keriting (saya pakai yg kering rendam air panas 5 menit).
- Anda perlu 12 untuk kemiri sangrai.
- Siapkan 3 untuk serai ambil bagian putih.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas muda.
- Anda Membutuhkan 600 ml untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu lain.
- Siapkan 3 untuk serai geprek.
- Anda Membutuhkan 3 untuk daun salam remas.
- Anda perlu 10 untuk daun jeruk sobek.
- Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda perlu 3 untuk cengkeh.
- Siapkan 1-2 bunga untuk Lawang.
- Siapkan 1 lembar untuk daun kunyit.
- Siapkan untuk Bumbu bubuk.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk jintan sangrai tumbuk halus.
- Siapkan 1/4 sdt untuk pala bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan 2 sdt untuk garam (masukin bertahap agar bisa dikontrol tingkat keasinannya).
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Gula merah sisir (optional).
- Anda perlu untuk Bumbu rebus paru.
- Siapkan 1 untuk serai geprek.
- Anda perlu 1 untuk daun salam.
- Siapkan 2 untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe geprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
Yuk coba resep daging rendang padang asli minang beriku ini Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Langkah-langkah Rendang daging & paru sapi (Jawa)
- Blender semua bumbu blender dengan air sampai halus.
- Panaskan minyak masukan bumbu halus dan bumbu lainsampai air asat dan kering kemudian masukan santan kental aduk sampai mendidih.
- Masukan daging dan bumbu halus aduk 1 jam pertama dengan api besar baru jam berikut nya dengan api kecil.
- Untuk paru saya rebus terpisah2x rebusan ke 2 baru campur dengan bumbu rebus kemudian campur ke bumbu rendang & daging.
- Aduk sesekali dan tutup agar tidak muncrat2 bumbunya.
- Sebelum hampir asat masukan garam (perlahan jgn sekaligus) dan gula. Koreksi rasa dan biarkan asat. Tingkat keasatan sesuai selera ya ada yg suka kering ada yg suka agak basah. Setelah dingin bisa simpan freezer atau langsung santap dengan nasi panas.
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah. Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang.