Rendang Daging Mantul #dirumahaja.
Anda dapat memasak Rendang Daging Mantul #dirumahaja menggunakan 26 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Daging Mantul #dirumahaja yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging Mantul #dirumahaja
- Anda Membutuhkan 1/2 kilo untuk daging sapi.
- Siapkan 1 bungkus untuk santan tropicana slim/ (santan segar 1 buah).
- Anda perlu 3 batang untuk sereh.
- Siapkan 4 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yang diiris.
- Siapkan 5 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 2 buah untuk bawang putih.
- Siapkan untuk Bumbu yang dihaluskan.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe merah panjang.
- Anda perlu 2 buah untuk cabe setan (bisa disesuaikan jika ingin pedas/tidak).
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 buah untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 1/2 untuk adas.
- Anda perlu 1/2 untuk pala.
- Anda perlu 3 btr untuk cengkeh.
- Anda perlu 2 btr untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan seruas untuk jahe.
- Anda perlu seruas untuk kunyit.
- Siapkan seruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 1/2 untuk gula jawa kecil.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam, kaldu jamur.
- Anda perlu 300 ml untuk air.
Langkah-langkah Rendang Daging Mantul #dirumahaja
- Potong2 daging sesuai selera tapi saran saya jangan terlalu tebal, lalu haluskan bumbu.
- Tumis bumbu iris, sereh, daun salam, dan daun jeruk, aduk hingga harum.
- Masukkan daging, tumis sebentar sampai daging tidak berwarna merah, lalu aduk santan tropicana slim dengan air sedikit saja, sisihkan.
- Masukkan santan tadi beserta air sisanya, aduk" hingga rata, hal yang harus diingat api harus kecil ya.
- Tambahkan gula jawa, garam dan kaldu jamur, icip", jika rasa sudah pas aduk" terus agar tidak gosong, aduk hingga air menyusut sampai rendang mengering dan berminyak, difoto ini juga bisa disebut kalio.
- Kalio adalah rendang yang masih berkuah, kuah mulai mengental tidak seencer gulai, rasanya udah enak tp warna nya masih kuning blm gelap. Jika ingin sedikit berkuah bisa sampai stop langkahnya disini tapi jika ingin kering silahkan tunggu hingga kuahnya menyusut lagi..
- Taraa, rendang sudah jadi, karena dimasak dengan api kecil, jadi dagingnya sudah empuk. Rendang siap dinikmati dengan nasi hangat dan gulai daun singkong. Mantull silahkan dicoba, suami saya sampai nambah hehe.