Rendang Daging.
Anda dapat memasak Rendang Daging menggunakan 20 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Rendang Daging yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging
- Siapkan 500 gram untuk daging sapi.
- Anda Membutuhkan 350 ml untuk santan kental.
- Siapkan 500 ml untuk santan encer.
- Anda perlu 3 cm untuk lengkuas.
- Siapkan 1 batang untuk Sereh.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam (saya pakai yang kering).
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk (saya pakai yang kering).
- Siapkan 3 helai untuk daun kunyit (Say pakai yang kering).
- Siapkan untuk Gula merah.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda perlu untuk Kaldu bubuk rasa sapi.
- Anda perlu untuk Kelapa sangrai (tumbuk halus).
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 15 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 8 butir untuk bawang putih.
- Siapkan 1/4 sdt untuk kunyit bubuk (fresh lebih bagus).
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri (terlewatkan saya saya pakai di last minute).
- Anda perlu untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan untuk Cabe merah keriting (saya skip).
- Siapkan untuk Cabe merah besar (saya pakai rawit merah).
Instruksi Rendang Daging
- Blender bumbu halus tumis bersama bumbu rempah sampai harum dan aduk 2 terus bumbu sampai terlihat pekat.
- Masukan daging aduk2 sampai berubah warna. Masukan santan encer (saya encer dan kental langsung jadi satu) masak sampai matang kurang lebih 1-2 jam.
- Setelah santan menyusuy dan mengental tambahkan kelapa sangrai masak sesaat sambil di test rasa..
- Alhamdulillah mantul banget..