Resep: 134.Daging Rendang Tumbuk dan Tips penyimpanannya Terbaik

Resep Masakan.

134.Daging Rendang Tumbuk dan Tips penyimpanannya.

134.Daging Rendang Tumbuk dan Tips penyimpanannya Anda dapat memasak 134.Daging Rendang Tumbuk dan Tips penyimpanannya menggunakan 25 bahan dan 10 langkah demi langkah. Begini cara membuat 134.Daging Rendang Tumbuk dan Tips penyimpanannya yang benar.

Bahan-bahan 134.Daging Rendang Tumbuk dan Tips penyimpanannya

  1. Siapkan 1 kg untuk daging has sapi, dipotong tipis setebal 1cm, sesuai selera.
  2. Anda perlu 4 sdm untuk gula aren ( gula pasir,l, bisa ditambah sesuai selera.
  3. Siapkan 2 sdm untuk garam laut, sesuai selera.
  4. Siapkan 2 sdm untuk jus jeruk kunci, bisa diganti asam jawa atau jeruk nipis.
  5. Anda Membutuhkan 300 ml untuk santan kental.
  6. Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan encer.
  7. Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak kelapa untuk tumis.
  8. Anda perlu untuk Bumbu halus.
  9. Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
  10. Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
  11. Anda Membutuhkan 5 cm untuk lengkuas.
  12. Siapkan 5 cm untuk jahe.
  13. Anda perlu 1/2 buah untuk pala.
  14. Anda perlu 1/2 sdt untuk jintan.
  15. Siapkan 4 buah untuk kemiri.
  16. Siapkan 5 cm untuk kunyit.
  17. Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
  18. Anda perlu 1 sdt untuk merica.
  19. Siapkan 5 cm untuk kayu manis.
  20. Siapkan 3 untuk cengkeh.
  21. Anda perlu 1 bunga untuk lawang.
  22. Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung.
  23. Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
  24. Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
  25. Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh, dipotong jadi 3 bagian, digeprek.

Instruksi 134.Daging Rendang Tumbuk dan Tips penyimpanannya

  1. Siapkan bahan bahannya. Saya sengaja beli toples banyak untuk menyimpan makanan agar makanan tahan lama..
  2. Panaskan minyak di dalam press cooker (panci), tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum..
  3. Masukkan daging, santan encer, santan kental, gula, garam sesuai selera. Kemudian tutup penutupnya dan ungkep dagingnya selama 1 jam..
  4. Buka penutup press cooker, ungkep dagingnya kembali sampai kuah santan mengering dan meresap ke daging dan sisakan kuah santan 200ml.
  5. Masukkan daging satu per satu kemudian ditumbuk kasar dalam lumpang tumbuk.
  6. Masukkan kembali daging tumbuk ke panci, ungkep daging tumbuk dengan sisa kuah santan sampai kering dan meresap..
  7. Panggang daging tumbuk di oven selama 30menit dengan suhu 250c. Jika tidak ada oven, bisa dipanggang diatas teflon. Ingat setiap 10 menit dibuka ovennya (teflon) dan dibolak balik agar daging tumbuk terpanggang merata..
  8. Sajikan daging rendang tumbuk dengan irisan daun bawang, bawang goreng dan irisan cabe..
  9. Sedangkan sisa daging rendang tumbuk disimpan toples dan letakkan toplesnya ke dalam kulkas atas agar daging rendang dapat bertahan lama..
  10. Jika mau makan, tinggal dipanasin saja..