Rendang Daging khas Pariaman.
Anda dapat membuat Rendang Daging khas Pariaman menggunakan 19 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Rendang Daging khas Pariaman yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging khas Pariaman
- Siapkan 1 kg untuk daging sapi.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar untuk daun kunyit.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh (geprek).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
- Anda perlu 24 sdm untuk @fibercreme ditambah dgn 1,5liter air.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 1/4 kg untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 25 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 cm untuk jahe.
- Anda perlu 3 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 1/2 biji untuk pala.
- Anda Membutuhkan sedikit untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 1 ruas kecil untuk kayu manis.
- Anda perlu 1 bungkus kecil untuk ketumbar.
- Siapkan 1 batang untuk sereh.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk air asam jawa.
Instruksi Rendang Daging khas Pariaman
- Cuci bersih daging sapi, saya marinasi dl dgn air jeruk nipis + garam, diamkan -+15 menit, bilas..
- Campur daging dgn bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, & sereh. Aduk rata & diamkan -+30 menit..
- Nyalakan kompor dgn api sedang, aduk2. Tunggu sampai bumbu harum & meletup2..
- Tambahkan air campuran @fibercreme sedikit demi sedikit, aduk2 sebentar smpe mendidih..
- Agar cepet empuk, saya pindahkan ke panci presto, masak -+1jam. Jika sudah, saya pindahkan lagi ke penggorengan & tambahkan garam, kemudian aduk terus smpe kuah ny menyusut, keluar minyak & rendang warna coklat kehitaman. Jangan lupa di test rasanya ya..
- Siap dihidangkan 😍😍 & selamat menikmati....