Rendang Daging Kelapa Sangrai.
Anda dapat membuat Rendang Daging Kelapa Sangrai menggunakan 19 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Rendang Daging Kelapa Sangrai yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging Kelapa Sangrai
- Anda perlu 500 gr untuk daging sapi.
- Anda perlu 2 btg untuk sereh.
- Siapkan 5 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 1 lbr untuk daun kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk asam kandis.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan cair.
- Anda Membutuhkan 350 ml untuk santan kental.
- Siapkan 5 sdm untuk parutan kelapa (sangrai).
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 3 bh untuk kemiri.
- Siapkan 1/2 sdm untuk pala.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 10 bh untuk cabe merah.
- Siapkan 10 bh untuk cabe rawit.
Step by step Rendang Daging Kelapa Sangrai
- Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum.masukan sereh,daun salam,daun jeruk dan daun kunyit hingga harum..
- Masukan daging sapi kemudian aduk hingga merata dan daging berubah warna.tambahkan sedikut air dan masukan asam kandis..
- Masukan semua bahan yg sedang ditumis ke dlm presscooker.masak selama 40 mnt dengan api kecil..
- Sambil menunggu kita sangrai parutan kelapa dengan api sedang hingga harum dan sedikit kering lalu angkat dan siapkan dlm wadah..
- Buang semua uap dlm presscooker lalu tuang kembali bahan masakan kedlm wajan masak kembali dengan menggunakan santan cair terlebih dahulu.masak hingga santan cair berkurang banyak kemudian masukan santan kental..
- Aduk sesekali agar santan tidak pecah tambahkan garam dan lada secukupnya lalu masukan parutan kelapa sedikut demi sedikit.aduk hingga merata dan masak hingga santan berkurang.angkat dan sajikan.HAPPY COOKING !!!!.