Rendang Daging.
Anda dapat membuat Rendang Daging menggunakan 19 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Daging yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging Sapi.
- Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk kelapa sangrai.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun kunyit.
- Anda perlu 3 kg untuk santan.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk cabe besar merah.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 10 untuk cabe rawit.
- Anda perlu 2 sdt untuk cengkeh bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk pala dihaluskan.
- Anda perlu 1 sdm untuk Ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 ruas untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk laos.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
- Siapkan 1 sdm untuk garam.
- Siapkan 1 bks untuk kaldu sapi bubuk.
Langkah-langkah Rendang Daging
- Cuci bersih daging dan potong dadu.
- Haluskan semua bumbu halus beserta kelapa sangrainya.
- Tumis bumbu hingga wangi dan matang, lalu masukkan santan, masak hingga santan mendidih lalu masukkan irisan daun jeruk, daun salam dan daun kunyit.
- Setelah santan benar2 mendidih masukkan daging, masak hingga santan menyusut keluar minyak dan kuah kering, kurang lebih 2jam sambil sering diaduk2 supaya tidak gosong bawahnya.