Cara Membuat Rendang Daging Terbaik

Rendang Daging. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah? Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.

Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Anda dapat memasak Rendang Daging menggunakan 20 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rendang Daging yang benar.

Bahan-bahan Rendang Daging

1. Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi.
2. Anda Membutuhkan 1 butir untuk kelapa parut, ukuran sedang (buat santan kental & cair).
3. Anda perlu untuk Garam dan lada bubuk secukupnya (utk daging).
4. Anda perlu untuk Minyak goreng.
5. Anda perlu untuk Bumbu Halus.
6. Siapkan 15 siung untuk bawang merah.
7. Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang putih.
8. Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
9. Anda Membutuhkan 20 buah untuk cabe keriting.
10. Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe merah besar.
11. Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
12. Siapkan 1 buah untuk pala.
13. Anda Membutuhkan untuk Aromatik.
14. Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas, digeprek.
15. Anda Membutuhkan 4 buah untuk serai, bagian putihnya saja, digeprek.
16. Anda perlu 7 lembar untuk daun salam, remas.
17. Anda perlu 6 lembar untuk daun jeruk, remas.
18. Anda perlu 3 lembar untuk daun kunyit, ikat.
19. Anda Membutuhkan 5 butir untuk kapulaga.
20. Anda perlu 1/2 batang untuk kayumanis ukuran kecil.

Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah.

Langkah-langkah Rendang Daging

1. Siapkan daging dan potong sesuai selera. Jangan terlalu kecil dan tipis karena akan dimasak lama nanti otomatis empuk. Ini juga menghindari dagingnya agar tidak hancur. Bumbui dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Diamkan 15-20 menit..
2. Goreng daging dengan minyak secukupnya hingga berubah warna dengan api besar. Diaduk terus agar tidak gosong. Goreng sebentar sampai daging mengeluarkan juice. Angkat daging, tiriskan..
3. Siapkan bumbu halus dan aromatik. Panaskan minyak sisa menggoreng daging, lalu tumis bumbu halus beserta aromatik hingga wangi..
4. Masukkan daging yang sudah digoreng. Aduk rata. Tumis sebentar..
5. Masukkan santan cair sambil terus diaduk. Tunggu hingga mulai menyusut..
6. Tambahkan santan kental secara bertahap sambil diaduk agar santannya tidak pecah (split). Kecilkan api..
7. Tunggu hingga daging dan bumbunya mengeluarkan minyak sambil sesekali diaduk..
8. Masak daging hingga empuk dan bumbunya meresap dan reduced. Sesuaikan tingkat kekeringan yang Anda mau (Saya tidak terlalu kering, masih berbumbu)..

Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang.