Telor Petis.
Anda dapat membuat Telor Petis menggunakan 18 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Telor Petis yang baik.
Bahan-bahan Telor Petis
- Anda perlu 5 Butir untuk telur.
- Anda perlu 3 Siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 Siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 untuk lombok merah besar.
- Anda perlu 5 untuk cabe rawit utuh.
- Anda Membutuhkan 2-3 untuk cabe rawit untuk dihaluskan.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk temu kunci.
- Anda perlu 1 untuk serai digeprek.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 biji untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunir.
- Siapkan 1 sendok untuk petis.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
- Anda perlu 20 ml untuk santan.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak 2 sdm untuk menumis bumbu halus.
- Siapkan untuk Penyedap rasa jika dirasa perlu.
Langkah-langkah Telor Petis
- Rebus telur kemudian dikupas dan digoreng sebentar.
- Haluskan bawang merah, bawang putij, kemiri, lombok merah besar, temu kunci, kunir, 2 cabe rawit.
- Panaskan wajan,tuang minyak, masukkan serai, daun jeruk, kemudian bumbu yang sudah dihaluskan.setelah ditumis bumbu halus masukkan telur dan 5 butir cabe rawit, masukkan air secukupnya, gula garam, sampai mendidih masukkan petis, tunggu sampai berubah warna, kemudian masukkan santan..
- Tunggu hingga kuah agak mengental dan keluar minyak. Matikan api. Sajikan ke mangkuk saji.