Resep: Rendang Daging Sapi Terbaik

Rendang Daging Sapi. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.

Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. - Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 21 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Rendang Daging Sapi yang baik.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

1. Anda perlu 1 kg untuk daging sapi (bagian paha).
2. Anda Membutuhkan untuk Santan kental dari 3 butir kelapa.
3. Siapkan 2 cm untuk lengkuas (geprek).
4. Anda perlu 2 buah untuk bunga lawang.
5. Anda perlu 4 butir untuk kapulaga.
6. Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk (buang tulang daunnya).
7. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
8. Siapkan 2 lembar untuk daun kunyit (simpulkan).
9. Anda Membutuhkan 3 buah untuk serai (geprek).
10. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula merah sisirkan (1/4 bongkah kecil).
11. Siapkan 2 sdm untuk garam halus (sesuai selera).
12. Anda Membutuhkan 250 gr untuk kentang kecil atau kacang merah.
13. Anda perlu untuk Bumbu halus.
14. Anda Membutuhkan 100 gr untuk cabe merah keriting (lebihkan kalau mau lebih pedas).
15. Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
16. Anda perlu 6 siung untuk bawang putih (setengah bongkah besar).
17. Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
18. Anda perlu 1/2 butir untuk pala (ukuran besar).
19. Anda perlu 1/2 sdt untuk cengkeh bubuk.
20. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jintan bubuk.
21. Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.

Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah.

Step by step Rendang Daging Sapi

1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum dan benar-benar matang. Masukkan daun-daun dan rempah2 bulat..
2. Masukkan santan dan masak dengan api sedang..
3. Tunggu sampai santan mendidih dan mulai mengeluarkan minyak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
4. Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Lalu kecilkan api sambil terus diaduk santannya selama kurang lebih 3 jam hingga kuah mengental dan berubah warna..
5. Kentang/kacang merah dimasukkan saat kuah sudah mulai mengental sekitar 1 jam terakhir..
6. Gula merah dimasukkan sekitar 1/2 jam terakhir..
7. Kalau ingin lebih kering boleh dimasak terus sesuai keinginan. Saya suka rendang yg masih agak basah..

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Rendang daging sapi merupakan masakan khas indonesia yang terkenal dari kota padang. Masakan rendang sapi bahkan terkenal sampai keberbagai penjuru dunia.