Rendang Daging Sapi. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.

Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. - Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 30 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rendang Daging Sapi yang benar.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

Siapkan 1 kg untuk daging sapi potong2, cuci bersih.
Siapkan untuk Bumbu sangrai.
Anda Membutuhkan 5 butir untuk cengkeh.
Anda Membutuhkan untuk Kayu manis.
Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
Anda Membutuhkan 3 sdm untuk merica.
Siapkan 2 bunga untuk lawang/pekak.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten.
Anda perlu 5 butir untuk kemiri.
Siapkan 2 untuk kunyit.
Anda Membutuhkan 3 butir untuk kapulaga.
Anda perlu untuk Bumbu halus.
Siapkan 15 untuk bawang merah.
Anda perlu 10 untuk bawang putih.
Siapkan untuk Jahe.
Anda perlu 9 untuk cabe merah keriting.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu lain.
Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk buang tulangnya.
Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
Siapkan 3 untuk serai geprek.
Anda perlu 2 jempol untuk lengkuas geprek.
Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun kunyit, simpulkan.
Anda Membutuhkan 6 sdm untuk minyak goreng.
Anda perlu 2 sdm untuk minyak wijen.
Siapkan 2/3 sdt untuk garam.
Anda perlu 1/2 sdt untuk totole.
Anda perlu 1,5 sdt untuk gula pasir.
Anda Membutuhkan 1000 ml untuk santan encer(dari perasan sisa santan kental).
Anda perlu 500 ml untuk santan kental(dari 2 butir kelapa).
Siapkan 1/2 untuk kelapa parut lalu disangrai.

Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah.

Step by step Rendang Daging Sapi

Sangrai kelapa kemudian haluskan dengan cara diulek n sisihkan.
Sangrai bumbu sangrai mulai dari kunyit n kemiri baru yang lainnya sampai berwarna kecoklatan. Kemudian haluskan denga cara diulek kecuali bunga lawang, kapulaga, cengkeh n kayu manis nya..
Siapkan bumbu lainnya. Blander cabe, bamer, baput n jahe dengan 3 sdm minyak goreng..
Tumis bumbu yang sudah diblander bersama dengan daun jeruk, salam, lengkuas, serai n daun kunyit. Tambahkan 3 sdm minyak goreng saat menumis. Setelah harum masukkan minyak wijen n aduk kembali, masukan santan encer, gula, garam, totoe dan masak sampai mendidih..
Stelah mendidih, masukkan bumbu sangrai yang sudah dihaluskan tadi(ketumbar dll). Aduk rata baru masukkan dagingnya. Tidak perlu diaduk terus. Masak dengan api kecil(kompor mentok kebawah). Masak sampai airnya berkurang.
Setelah air kira² tinggal 1/3 bagian masukkan santan kentalnya, aduk rata. Masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh n kapulaga yang digeprek. Kemudian masukkan kelapa sangrai nya.
Aduk perlahan masak terus dengan api kecil tadi. Tidak perlu diaduk terus. Sesekali saja yang penting tidak sampai gosong. Jika kadar air tinggal 1/2 nya, tes rasa kemudian lanjutkan memasak dengan api yang lebih kecil dan masak sampai benar2 surut. Setelah itu sajikan dengan taburan bawang goreng..

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Rendang daging sapi merupakan masakan khas indonesia yang terkenal dari kota padang. Masakan rendang sapi bahkan terkenal sampai keberbagai penjuru dunia.