Rendang Daging.
Anda dapat memasak Rendang Daging menggunakan 21 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rendang Daging yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging
- Siapkan untuk Bahan-Bahan.
- Anda perlu 1 kg untuk daging has dalam (bisa juga pake daging sengkel).
- Siapkan untuk Santan kental dr 3 butir kelapa.
- Siapkan 3 batang untuk serai (geprek).
- Anda perlu 5 bh untuk daun salam.
- Siapkan 7 bh untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 bh untuk bunga lawang.
- Anda perlu 2 untuk lb daun kari (aku skip soalnya gak ada).
- Siapkan 1 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk pala bubuk.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Penyedap.
- Anda perlu untuk Gula pasir.
- Siapkan untuk Minyak goreng (boleh tdk ditambahkan).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 5 bh untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 10 bh untuk cabe keriting.
- Siapkan 8 bh untuk bawang merah.
- Anda perlu 6 bh untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 1/2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
Instruksi Rendang Daging
- Cuci bersih daging dg air mengalir. Sisihkan.
- Peras kelapa,ambil santan kental nya saja.
- Haluskan semua bumbu halus lalu siapkan wajan yg lumayan besar, masukkan santan bumbu halus,daun jeruk,salam,serai,pala bubuk,ketumbar,gula pasir,garam,penyedap dan daging. Aduk2 lalu nyalakan kompor (untuk garam jgn trll banyak dlu krn lama2 akan menyusut biar gak keasinan).
- Aduk terus rendang agar santan tdk pecah, jika sudah agak menyusut boleh ditinggal dan sesekali diaduk.
- Masak hingga kering,jika santan sdh mengental tp blm trll kering bs tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sampai dg tekstur yg diinginkan.
- Selamat mencoba :).