Cara mudah Memasak Rendang Daging Padang Terlengkap

Resep Masakan.

Rendang Daging Padang.

Rendang Daging Padang Anda dapat memasak Rendang Daging Padang menggunakan 24 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang Daging Padang yang baik.

Bahan-bahan Rendang Daging Padang

  1. Siapkan 1 kg untuk daging has dalam (potong menjadi 20 potong).
  2. Anda perlu secukupnya untuk Garam.
  3. Anda perlu secukupnya untuk Lada.
  4. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
  5. Anda Membutuhkan 3 butir untuk kelapa parut.
  6. Anda Membutuhkan untuk 1 Bumbu halus.
  7. Siapkan 200 gr untuk cabe merah keriting.
  8. Siapkan 100 gr untuk cabe merah besar.
  9. Siapkan 100 gr untuk cabe rawit (boleh skip bila ingin tidak pedas).
  10. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk ketumbar.
  11. Anda perlu 1 sdt untuk garam.
  12. Siapkan untuk 2 Bumbu halus.
  13. Siapkan 10 siung untuk bawang putih.
  14. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
  15. Anda Membutuhkan 200 gr untuk lengkuas.
  16. Anda perlu untuk Bumbu cemplung.
  17. Anda perlu 2 batang untuk sereh (geprek).
  18. Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
  19. Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
  20. Anda Membutuhkan 250 gr untuk bawang merah (iris tipis).
  21. Anda perlu 1 lembar untuk daun kunyit muda.
  22. Anda perlu 5 butir untuk kapulaga.
  23. Anda perlu 1 batang untuk kayu manis.
  24. Anda perlu 3 buah untuk kembang lawang.

Langkah-langkah Rendang Daging Padang

  1. Cuci bersih daging, lalu potong-potong. Blender bumbu halus 1, bila sudah tambah sedikit air. Marinasi daging yang sudah dipotong dengan 1/3 bagian bumbu halus 1..
  2. Perasaan santan dan bagi menjadi 2 bagian. Bagian pertama, beri 500ml air (sebagai santan kental). Dan bagian lainnya beri 1.5 liter air (sebagai santan encer). Blender bumbu halus 2..
  3. Siapkan bumbu cemplung, serta campurkan semua bumbu halus 1, bumbu halus 2 dan santan. Masak hingga mendidih..
  4. Bila sudah mendidih, masukkan bumbu cemplung dan daging yang sudah dimarinasi..
  5. Aduk terus, jangan sampai santan pecah. Tunggu hingga asat. Selamat mencoba.. 🥰.